紅糖——新媽咪好補品
紅糖,是新鮮甘蔗經榨汁、濃縮形成的帶蜜糖。因沒有經過高度精煉,幾乎保留了甘蔗中的全部成分,營養成分比白砂糖高很多。除了具備糖的功能外,紅糖還含有維生素、核黃素、尼克酸和鐵、鋅、錳、鉻等微量元素。
醫認為紅糖具有益氣補中、健脾暖胃的作用,又有活血化瘀的功效。在月子裡,新媽咪怕受寒著涼,紅糖可以祛風散寒,還有利於子宮收縮、復原。另外,產婦分娩時體力消耗較大,失血較多,產後又要為嬰兒哺乳,而紅糖正好能夠為產婦提供鐵質和多種營養成分。
食用紅糖的最佳時段
由於紅糖能夠活血化淤,所以產後10 天內服用為佳,這有利於血性惡露和槳性惡露的排出。但產婦喝紅糖水並不是多多益善,大量服用會導致腹脹。當轉為白惡露時,就不宜再食用紅糖,或少用紅糖,以免延長血性惡露排出的時間,導致慢性失血性貧血。
紅糖的食用方法
將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分,且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效。因紅糖為粗加工品,雜質多,細菌多,給新媽咪喝紅糖水,應經煮沸、沉渣、去雜質後再飲用。
孕媽咪不宜多吃紅糖
在中醫看來,紅糖屬於"溫補"品,而且具有活血功效,孕期不宜多吃。不過在感冒或者腸胃寒涼的時候可以適當喝一點。
如何挑選紅糖?
為了更好地達到特定功效,巿面上可以買到不同食材或藥物配伍的紅糖保健產品,可以根據個人需求選擇。
薑汁紅糖:袪寒暖胃,緩解腹痛
益母紅糖:補血益氣,緩解痛經
產婦紅糖:解產後腹痛,促進惡露排出
玫瑰紅糖:和血行血,理氣解鬱
阿膠紅糖:和血滋陰,除風潤燥小貼士
紅糖和赤砂糖是一樣的嗎?
很多商家將赤砂糖當作紅糖銷售,大部分消費者也不明就裡,其實兩者是有本質區別的。
傳統意義的紅糖是由甘蔗經過搾汁、蒸發、熬制等工序,自然結晶而成的;而赤砂糖是甘蔗經過工業化生產做成白糖後的下一級產品, 只是一般的調味品,並不具有紅糖特殊的營養成分。
如何區別紅糖和赤砂糖?
首先看形狀,紅糖是塊狀固體,切開會看到內部有非常明顯的沙紋,碾碎之後呈現沙狀,赤砂糖是顆粒狀,晶粒較大,晶面明顯;其次聞味道,紅糖蔗香濃鬱,赤砂糖甜膩刺鼻;最後用開水沖泡,紅糖不易溶解,赤砂糖極易溶解。