嬰兒輔食之寶寶“拿鐵”

哪些食物含鐵高？

動物性食物：動物肝臟、瘦肉、各種魚類、蛋黃等。

植物性食物：海帶、紫菜、大棗、芝麻、紅豆、木耳等。

怎麼讓鐵的吸收率更高？

不一定含鐵量高的食物吸收率就高，一般來說，動物性食物鐵的吸收率要高於植物性食物，肉類食物可以和含有維生素Ｃ的蔬菜搭配，這樣可以促進鐵的吸收。另外，在給寶寶補鐵時，不要同時食用含大量鈣的食物，以免影響鐵的吸收。

海帶魚鬆

原料：鱈魚、鮮海帶

做法：

1. 鱈魚切小丁，海帶切碎。

2. 鍋中放入底油，燒至5成熱，加入鱈魚和海帶，翻炒至魚鬆即可。