寶寶小食譜——紅小豆泥

紅小豆富含澱粉，因此又被人們稱為"飯豆"，它含有豐富的B族維生素和鐵質，還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用，寶寶常食紅小豆，好處多多。一起來學做美味又營養的紅小豆泥吧！

適合年齡：10個月以上的寶寶

原料：

紅小豆50克，紅糖、清水適量，植物油少許。

製作方法：

1. 將紅小豆去掉雜質，洗淨，放入鍋內， 加入涼水用旺火燒開，加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。

2. 將鍋置火上，放入少許油，下入紅糖炒至溶化，倒入豆沙，改用中小火炒好即成。

3. 注意煮豆越爛越好，炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒，火要小，以免炒焦而生苦味。