讓您的孩子愛吃蔬果的方法

蔬果是寶寶補充營養不可或缺的重要食品。媽媽在育兒過程中，可用各種蔬果幫助寶寶調護身體，運用各種蔬果的營養特性為寶寶補給，還可以為寶寶排憂解難，解決寶寶生活中的“小毛病”。

蔬果在飲食中，可以提供豐富的維生素、礦物質及纖維素，是維護孩子正常發育所不可或缺的食物；雖然它們無法提供身體所需的能量，但卻是參與身體利用能量，以及新陳代謝過程中的重要輔助因數。

每餐都吃相對未加工的蔬菜、水果、全麥和豆類，每天至少吃5份（至少400克或14盎司）不同種類的非澱粉蔬菜和水果。有證據表明，多吃植物性食物有助於癌症的預防。水果有助於預防口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、肺癌等多種癌症，吃的時候要儘量完整進食而不是喝果汁，大部分果汁其實相當於含糖飲料，多喝不僅無益反而有害。即便是鮮榨果汁，也遠沒有完整水果的益處。

蔬果營養一覽

蔬菜類

富含維生素C、維生B族、葉酸、維生素A或β胡蘿蔔素、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維素。

水果類

富含維生素C、維生素B族、葉酸、β胡蘿蔔素、鉀及纖維素。

蔬菜因纖維素的存在，使得幼兒咀嚼時較費力，容易產生放棄吃這類食物的念頭。制

讓寶寶愛上蔬果的5個小秘訣

1．混合餵食

如果寶寶不喜歡吃蔬菜，當他看到碗裡有青菜時他會拒絕吃飯，這時父母可千萬不要用強硬的手段，可以把飯端到廚房去，跟寶寶說：“我給你換一碗沒有的。”然後偷偷地將蔬菜和米飯混合在一起，讓寶寶看不出來，這樣就很容易餵食了。

2．將蔬菜切細或剁碎

一些金針菇、蒜和一些纖維太長的蔬菜，直接吞食容易造成寶寶吞咽困難或產生嘔吐。建議給幼兒食用前，應先切細或剁碎。

3．少量開始

部分的蔬果含特殊的氣味：如苦瓜、芥菜、荔枝，寶寶可能一開始不能接受，媽媽可以採用循序漸進的方式進行，先從少量開始，或者等寶寶大一點的時候再食用。

4．讓寶寶愛上顏色

部分的青菜、水果有特殊的顏色，如紫甘藍、胡蘿蔔、彩椒、櫻桃等，過於鮮豔的色彩也可能會引起寶寶的恐懼。媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育，如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。

5.變變形狀變變味

大部分的小朋友可能無法接受太酸的水果，可將水果放的熟後再吃。也可以試試混合甜的水果、加些沙拉醬打成果汁（不濾渣），或是做成果凍或者是寶寶喜歡的形狀來吸引小朋友嘗試。

作餐點時，記得選擇新鮮、細嫩的食材，或將食物煮的較軟，方便孩子進食。

媽媽們可用小朋友可以接受的方式來教育，如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。