孕婦喝什麼湯好 胡蘿蔔玉米排骨湯滋陰潤燥
導語:孕婦喝什麼湯好。很多人都有喝湯的習慣,湯中含有豐富的營養元素,處在懷孕期間的孕婦需要各種營養,充足的營養對孕婦來說尤為重要。孕婦要注意膳食平衡,不要因為懷孕就狂補,湯類以蛋白質高的食物“為本”來煲就很好,營養搭配起來不會讓自己喝不進去就行,因為如果煲的湯很油膩,這對於孕婦來講其實很難咽下去。孕婦喝什麼湯好。
孕婦喝什麼湯好:
一、胡蘿蔔玉米排骨湯
材料:排骨500克,胡蘿蔔一根,玉米兩根,老薑一塊,鹽、料酒、味精各適量。
做法:
1、將排骨洗淨;玉米切段、胡蘿蔔切滾刀塊、老薑拍開。
2、在鍋內加入適量清水,裡面放些許料酒及薑。
3、水開後將排骨燙一燙,撈出之後用清水沖洗乾淨。
4、將洗淨的排骨、胡蘿蔔、玉米、老薑、適量鹽和料酒,放進湯鍋中,加足夠的清水。
5、中火燒開後蓋好蓋子轉小火或微火慢燉約2個小時左右即可。
營養功效:玉米中的維生素B6、煙酸等成分,具有刺激胃腸蠕動、加速烘便排泄的特點,玉米富含維生素C等,有長壽、美容作用。玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能。排骨有滋陰潤燥、益精補血的功效,他給提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,提供鈣質維護骨骼健康,排骨還提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。
二、黃豆排骨湯
做法:
1、將黃豆洗淨,冷水浸泡一小時;
2、 蔥洗淨切成蔥花;
3、排骨洗淨切3-4釐米長的小塊,在沸水中煮熟後撈起沖洗乾淨待用;
4、在鍋內加入適量清水,放入排骨、薑片和泡好的黃豆,用大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,撒入蔥蔥花,下鹽調味後即可食用。
營養功效:此湯以帶髓排骨和黃豆為主組成。其中豬脊髓可使髓海充足,大腦強健:黃豆健脾養血,並富含活躍腦神經有益成分,二者合用可健腦益神、養血寧心之功效。孕婦食用有利於胎兒大腦發育。同時對孕婦用腦過度、神經衰弱、失眠、健忘等有防治作用。
三、桂圓枸杞鯽魚湯
材料:鯉魚1條,桂圓肉、淮山、枸杞子各25克 ,紅棗幾個。蔥花、鹽、醬油、味精各適量。
做法:
1、鯉魚去鱗,取出內臟,去魚膽,切成三段。
2、將桂圓肉、淮山、枸杞子和紅棗洗淨待用。
3、在鍋內加適量清水或沸水,燉二個小時左右。
4、加入調味料進行調味後即可食用。
營養功效:此湯清淡味鮮,營養豐富。魚湯裡面含豐富的鈣,鐵,磷這些微量元素,它們是寶寶最需要且容易吸收的,另外魚肉中的高蛋白含量對母體自身也是一種保養和補充,而且枸杞子甘軟,魚肉鮮滑,補血活血,利水消腫。
四、蟲草花煲雞湯
材料:排骨200克,雞一隻,蟲草花、枸杞、薑末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。
做法:
1、烏雞、排骨、枸杞、生薑、沙參,蟲草花洗乾淨。
2、準備湯鍋、適量清水。
3、所以材料放入鍋內,加入適量清水煲2小時。
4、最後加入調味汁進行調味,撒上蔥花即可。
營養功效:有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
五、紅棗蓮子湯
材料:蓮子600克,紅棗120克,糖200克
做法:
1、紅棗洗淨。
2、湯鍋中加入1200毫升水煮開,放入紅棗,轉小火續煮30分鐘。
3、放入蓮子續煮30分鐘,最好加糖煮開即可食用。
營養功效:此湯有生津、益氣、補腦、強心之功效。蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。紅棗具有益氣補血、健脾和胃等功效。銀耳蓮子糖羹濃甜潤滑,美味可口,有較強的滋補健身功能,是傳統的潤膚養顏佳。
六、豬肝菠菜湯
材料:菠菜500克,豬肝200克,生薑、油、鹽適量。
做法:
1、豬肝切薄片,放清水裡浸泡30分鐘,中間換水3次,撈出放少許鹽和薑片拌勻;
2、菠菜切去根部,清洗乾淨,切成兩段;
3、煮一鍋開水,放進菠菜灼燙10秒,撈起,沖洗乾淨;
4、重新燒一鍋水,水開後,放進菠菜,淋入少量油,大火煮開;
5、水開後,倒進豬肝片和薑片,煮至豬肝變色,放鹽調味即可。
營養功效:豬肝含有豐富的鐵、磷,是造血不可缺少的原料。而菠菜中也含有豐富的β胡蘿蔔素和鐵,對缺鐵性貧血有很好的改善作用。二者共用,對補血和養肝有疊加的效應。
七、瘦肉燕窩湯
材料:瘦肉600克,燕窩75克,豬骨50克。薑末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。
做法:
1、將瘦肉和豬骨洗淨。
2、在鍋內放沸水,加入洗淨的排骨、老薑、適量鹽和料酒,煲約1.5小時。
3、然後撈起豬骨,放入預先泡開、揀淨之燕窩同煲半小時。
4、用鹽、生抽等調味。
營養功效:此湯補血益陰,滋陰潤腸。其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都有好處,燕窩、豬瘦肉營養豐富,富含多種氨基酸、蛋白質和維生素B,能助長發育。
八、黃瓜紫菜湯
材料:紫菜10g,黃瓜100g,薑末、蔥花、鹽、醬油、味精各適量。
做法:
1、將紫菜洗乾淨後,撕成片;黃瓜洗淨,切成片。
2、鍋內加入適量清水,用大火煮沸,沸後加入薑末、醬油、黃瓜片,繼續用大火煮。
3、待燒開後,加入紫菜,用鹽、味精調味,撒上蔥花即可食用。
營養功效:孕中期婦女食用,可獲得較全面的營養,有利於胎兒腦細胞、骨骼、牙齒等器官的生長發育。