兒童補充蛋白質食譜白灼蝦

對於白領一天工作很晚，到家後，晚餐越省事越好，今天這道蝦皮燜冬瓜，做法簡單，鮮美下飯，常吃蝦皮補鈣，吃冬瓜可以祛濕哦。

【白領營養晚餐蝦皮燜冬瓜】

主料：冬瓜300g、蝦皮50g、

輔料：油適量、蒜瓣適量、

步驟：

蝦皮燜冬瓜的做法步驟1.咸蝦皮用清水浸泡5分鐘，瀝幹水分待用

蝦皮燜冬瓜的做法步驟2.蒜去皮，切小;冬瓜去皮去瓤，切小塊

蝦皮燜冬瓜的做法步驟3.鍋燒熱，加油，下蒜末爆香，倒入冬瓜翻炒幾下

蝦皮燜冬瓜的做法步驟4.倒入蝦皮

白領營養晚餐蝦皮燜冬瓜

蝦皮燜冬瓜的做法步驟5.加入適量的水(和食材齊平即可)

蝦皮燜冬瓜的做法步驟6.大火燜煮到冬瓜變成透明，水收幹，即可裝盤

蝦皮燜冬瓜的做法步驟7.很下飯喲

白領營養晚餐蝦皮燜冬瓜

小貼士

潮汕的蝦皮是鹹的，所以不需要下鹽，如若您那裡的蝦皮不是鹹味的，那麼需要斟酌下些鹽。

冬瓜的食用效果

1.減肥降脂

白領營養晚餐蝦皮燜冬瓜

2.護腎

調節免疫功能，改善臨床症狀，具有保護腎功能的作用。民間有利用冬瓜皮、蠶豆和水熬煎，去渣飲水，可治腎病水腫和心臟病水腫之功效。冬瓜鯉魚煮湯可治療慢性腎炎。

3.清熱化痰

有清熱化痰，消腫利濕的作用。

4.防癌抗癌

防治癌症的維生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相當豐富。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動，使腸道堆積的致癌物質儘快排出體外。

5.潤膚美容

冬瓜籽可以抑制體內黑色素的沉積，具有良好的潤膚美容功效。

6.7%具有改善血糖水準、降低體內膽固醇、降血脂、防止動脈硬化等作用。冬瓜中含有丙醇二酸，控制體內糖類轉化為脂肪， 防止脂肪堆積，防止高血壓，減肥有良好的功效。

蝦中含有大量的蛋白質，小朋友身體每天都所而蛋白質，可以從食物中獲取，這樣就不會生病了，白灼蝦是一道經典小菜，原汁原味，鮮肉很嫩，蘸料吃味道很美。

【兒童補充蛋白質食譜白灼蝦】

主料：明蝦250g 、

輔料：油適量、蔥適量、薑適量、生抽適量、

步驟：

白灼蝦的做法步驟1.鮮蝦洗乾淨

白灼蝦的做法步驟2.準備蔥和姜

白灼蝦的做法步驟3.鍋內放入清水，薑片，香蔥打成結

白灼蝦的做法步驟4.鍋內煮水的過程中，將蝦剪去須腳，挑去蝦線(如何不去皮挑蝦線，請看下面的烹飪技巧)

兒童補充蛋白質食譜白灼蝦

白灼蝦的做法步驟5.鍋內水開

白灼蝦的做法步驟6.放入處理好的鮮蝦，蝦身捲曲變紅後立刻關火，在水裡燜上1分鐘，這樣做出來的蝦才鮮嫩

白灼蝦的做法步驟7.用筷子將蝦一個一個取出，擺盤

白灼蝦的做法步驟8.製作蔥油蘸料：將蔥洗淨，切小段

兒童補充蛋白質食譜白灼蝦

白灼蝦的做法步驟9.涼鍋涼油，下蔥段，中小火慢慢煎炸至蔥變黃，即可關火

白灼蝦的做法步驟10.取一小碟，倒入適量的生抽

白灼蝦的做法步驟11.倒入剛剛製作出來的蔥油(蔥用筷子取掉不用)

白灼蝦的做法步驟12.非常鮮美惹人喜愛的白灼蝦上桌

兒童補充蛋白質食譜白灼蝦

蝦的食用效果

1.通乳汁

如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。

2.緩解神經衰弱

兒童補充蛋白質食譜白灼蝦

蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

3.預防動脈硬化

蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

4.增強人體免疫力

蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。

5.有利於病後恢復

蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。

6.消除“時差症”

日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差症”.