孕婦晚餐吃什麼好

導讀：孕婦晚餐吃什麼好?懷孕後，孕婦的口味變得敏感，一些食物的氣味會引起嘔吐，尤其是油膩的食物，過於油膩的食物HIA會引起失眠，孕婦晚上不宜吃。那麼，孕婦晚餐吃什麼好呢?下面推薦幾個食譜，可以試試哦。

一、孕婦晚餐吃什麼好?

1、南瓜餅

食材：南瓜300克、雞蛋30克、生粉20克、食鹽3克、植物油適量。

做法：南瓜洗淨後，去皮，切成細絲。鍋中燒開水，之後將南瓜絲放進去焯水。等水再次滾開的時候立馬撈出瀝幹水分備用。之後在南瓜絲中加入雞蛋，麵粉，生粉，以及鹽適量。攪拌均勻。平底鍋中刷一層薄油，將攪拌均勻的南瓜絲糊倒進去，攤平，小火慢煎。一面煎熟後，翻面繼續煎。兩面金黃即可，裝盤切塊即可食用。

2、番茄雞蛋面

食材：掛麵200克、清水1000毫升、鹽1/2茶匙、食用油1茶匙、雞蛋3個、番茄2個、幹澱粉4克、鹽5克、白糖3克、香蔥1根。

做法：湯鍋中倒入清水(水量約為鍋壁2/3處)。大火煮開後，看到冒泡後轉成中火，加入鹽和食用油。再放入麵條。將四紅柿去皮(用筷子輕刮外皮，再撕掉外皮非常容易)切成麻將大小的塊，香蔥切成碎末。雞蛋打散後，在蛋液中加入料酒和清水，攪拌均勻。

炒鍋裡加入油，用中火將油燒到6成熱，輕輕倒入蛋液，並用鏟子攪散，蛋液基本凝固後盛出備用。鍋中燒熱底油，5成熱時倒入番茄塊，煸炒一會後，能看到番茄有湯汁溢出，此時倒入炒好雞蛋，翻炒均勻後添加少許水煮1分鐘。水開後，調入鹽、白糖，改成小火煮到番茄變得柔軟，湯汁變紅，此時勾芡，沿順時針方向攪拌，直到湯汁變濃，鏟子輕推時能感覺有阻力。最後撒上蔥花即可。

3、苦瓜胡蘿蔔煎蛋

食材：苦瓜小半根、胡蘿蔔一段、雞蛋兩個、蔥花少量、鹽。

做法：苦瓜對半剖開，去瓤，切成條，再切小丁。胡蘿蔔切小丁、蔥切末。雞蛋打散，放入苦瓜丁、胡蘿蔔丁、蔥末。放入鹽少許。鍋中放少許油，轉動鍋，使油平鋪鍋面。倒入蛋液，轉動平底鍋，使蛋液均勻鋪到鍋上。小火加熱，表面凝固後翻面，再煎一分鐘即可。

4、東坡茄子

食材：嫩茄子500克，豬肉餡100克，濕澱粉10克，沙拉油750克，白糖50克，碘鹽5克，味精4克，醬油15克，料酒5克，蔥薑末各5克，湯100克。

做法：茄子去蒂洗淨去皮，切成5釐米見方的塊。在茄塊平面剞十字花刀，深度為2釐米。炒勺放油，燒六七成熱，放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油，擺入大碗內。勺內留少許底油，燒熱放入豬肉餡炒變色，加蔥、薑末稍炒，放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開後倒入裝茄塊的碗內，上屜蒸10分鐘。把湯瀝勺內，茄塊扣入盤中，再把原汁用濕澱粉勾芡，淋明油，燒在茄塊上即好。

5、翡翠豆腐

食材：豆腐250克、萵苣250克、生薑、味精、精鹽。

做法：萵苣洗淨後，切4釐米長片，生薑切絲，豆腐切1釐米厚塊;油熱後，放薑爆炒出香味後，加半碗水即放萵苣，立刻加蓋2分鐘後打開，再放入豆腐加味精和精鹽，然後輕輕翻炒幾下即可。

二、孕婦晚餐原則：

1、進食時間不要太晚。進食太晚，腸胃負擔加重，長此以往，孕媽可能會造成失眠。

2、夜宵禁油膩。孕中晚期，有些孕媽有吃夜宵的習慣。夜宵最好在睡前2～3小時內吃，不要吃太油膩的食物。油膩的食物胃排空時間較長，這樣會加重腸胃負擔，從而影響睡眠。

3、飯後適當運動，有利於消化，從而提高睡眠品質，有益於為胎兒的正常發育提供條件。

4、睡前少喝水。孕媽媽們睡前儘量少飲水，以免睡覺過程中起夜，影響睡眠品質。