春季”黃金長高季”：聽聽骨科醫生的建議

據世界衛生組織的一項研究表明，少年兒童的生長速度在一年四季中並不相同，兒童在春季長得最快，尤其是5月份內可長高7.3毫米，長得最慢的是10月，只有3.3毫米。

春天是孩子長個速度最快的季節。由於春季人體新陳代謝旺盛，血液迴圈加快，呼吸消化功能加強，內分泌激素尤其是生長激素分泌增多，為正處於生長發育期的兒童創造了“黃金條件”家長更應該創造有利條件，為孩子長個兒加油。

那麼，媽媽該如何抓住孩子長高的黃金季呢?

1、適當補鈣

媽媽可以給孩子適當補鈣，但為了促進鈣的吸收，必須避免鈣製品與碳酸飲料同時飲用。因為碳酸飲料中磷的含量過高，會破壞鈣的吸收。

2、含鹽分高的食品要儘量少吃

各種醃制食品和香腸，以及熏肉等鹽分較高的食物，因會對孩子胃腸黏膜有較大的刺激性，而且這類食品中維生素含量很低，對孩子成長也不利。

3、晚上9點前睡覺，早上6點前別起床

人的長高主要是受垂體分泌的生長激素調節的，而生長激素的分泌高峰在夜間熟睡後出現。睡眠時間不足，或晚上睡得太遲均會引起生長激素分泌減少，從而影響孩子的長高。相反，如果睡眠充足、按時入睡，生長激素的分泌增加，孩子的身高自然也會“高人一等”。

最後，推薦長高食譜 ：

1.蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品少量。

做法：

用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;

小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;

將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養提示：

蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收。雞蛋含豐富的優質蛋白、蛋氨酸、和重要微營養素。

2.魚泥燴爛面

原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、番茄半個、龍鬚麵25克。

做法：

番茄去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;

燒熱底油，炒番茄，然後加入雞湯，調味;

待湯滾後下入麵條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。

營養提示：

魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利於孩子的大腦發育，變得更聰明。燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

3.豬骨菠菜湯

原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。

做法：

用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內，加適量清水;

先用旺火，後用文火煮2小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘;

待溫，加入味料調味，飲湯吃菠菜。

營養提示：

豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中所含的酶，對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

4.燉牛骨湯

原料：牛雜骨600克，排骨和牛大骨1000克，牛排500克，芝麻5克，薑10克，大蔥15克，大蒜(白皮)10克，鹽10克，胡椒粉2克(年齡小的孩子不加胡椒粉)。

做法：

將牛雜骨、排骨和牛大骨，在涼水裡浸泡1小時左右後撈出;

再放入滾水裡完全燙去血水;

牛雜骨和牛大骨放進大鍋裡，放入蔥段、生薑、蒜頭和足量的水;

用武火煮沸，再轉中火熬煮至鍋中的水剩下一半，隨時用勺子撈去浮在上面的油脂和泡沫;

等湯熬成乳白色時，放入牛排骨，用文火燉3小時，隨時用勺子撈出浮在上面的油脂和泡沫;

煮至肉爛後，撈出排骨，刮去骨頭上的肉，切成薄肉片;

骨頭繼續熬煮至湯變成濃濃的乳白色高湯;

把薄肉片放在碗裡，澆上熱騰騰的濃湯，再撒上蔥花和芝麻，調入鹽和胡椒粉即可。

營養提示：

在煮時滴幾滴香醋，可以加快骨頭鈣質的溶解，縮短烹飪的時間;

如果第一次加水煮後，水很混濁的話，把水倒掉，再加清水煮，至煮沸後水清為止;

骨頭熬制的濃湯含有豐富的鈣質、蛋白質，具有強筋壯骨的功效。