緩解寶寶上火的蔬菜以及食譜

寶寶上火不利於寶寶的健康，也讓很多父母很是揪心，因為一旦上火便秘、不吃飯等等的問題都會隨之而來，也是因為這個原因，所以對於父母們來說，如果孩子出現上火的話，一定不要過於緊張，可以選擇一些緩解寶寶上火的蔬菜，這樣的目的是為了避免孩子出現上火，而且可以讓孩子健康哦。

其實多吃蔬菜是有益孩子健康的，而且當孩子出現上火的話，最為重要的問題是有針對性的選擇緩解寶寶上火的蔬菜 ，然後可以幫助孩子緩解上火，是非常不錯的方法選擇哦。

蔬菜一：茄子

一句話點評：茄子性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時不要用油燒的方法烹飪，可以採用蒸茄子的方法。

新春食譜：繽紛蒸茄子

材料：茄子300g，肉餡100g，紅椒50g，黃椒50g，油、鹽、醬油、糖各適量。

做法：

1、彩椒洗淨切成小丁，茄子洗淨、去皮、切條備用。

2、茄子條碼放在盤中，入蒸鍋蒸10分鐘。

3、另起鍋，注入油，下入肉餡煸炒至變色。

4、加入醬油、糖煸炒均勻，倒入彩椒丁，煸炒均勻後加入鹽調味，關火。

5、蒸好的茄子條擠掉水分，將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

蔬菜二：白菜

一句話點評：白菜性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

材料：白菜200g，青蝦100g，蔥10g，薑10g，料酒10ml，白糖10g，油、鹽各適量。

做法：

1、白菜洗淨斜切片備用。青蝦洗淨，剝去外衣，切成寸斷備用。

2、起油鍋，加入蔥薑爆香。

3、放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，炒出紅油後倒入少量料酒和白糖。

4、放入白菜同炒，炒至白菜稍軟後放入少量醬油繼續翻炒。

5、出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

蔬菜三：芹菜

一句話點評：芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃鬱熱，容易“上火”的寶寶常食有益。

新春食譜：芹菜炒豬肝

材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥薑、雞精、香油、澱粉各適量。

做法：

1、芹菜洗淨切段，紅椒切絲，豬肝切片。

2、把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、澱粉、醬油抓拌均勻，芹菜用淡鹽水焯燙過涼。

3、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥薑，倒入豬肝，炒至豬肝變色、堅挺盛出備用。

4、再稍倒一點油，倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒後加入紅椒絲，再倒入炒過的豬肝。

5、淋入香油，加少許雞精，翻炒均勻關火即可。

蔬菜四：萵筍

一句話點評：萵筍性微寒，質地脆嫩、水分多，功效特點為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的寶寶食用。

新春食譜：蘑菇萵筍蛋湯

材料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個，油、鹽、蔥各適量。