寶寶輔食-菠菜蛋黃粥

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寶寶輔食

❤菠菜蛋黃粥

添加時間：10個月

材料：菠菜，熟雞蛋黃，大米，適量高湯，熟植物油製作方法：

1將菠菜洗淨，開水燙後，剁成碎末，放入鍋中，加少量水稍煮成糊狀備用。

2將大米清洗後，做成軟米飯，然後取米飯和適量高湯放入鍋內先煮成爛粥。

3將熟蛋黃壓成泥，加到爛粥裡，攪拌稍煮幾分鐘。

4將菠菜糊、熟植物油加入蛋黃粥即成。

營養功效：

蛋黃中含有豐富的蛋白質、脂肪和脂溶性維生素A、D、E、K，以及有利於大腦發育的磷脂。菠 菜中含有豐富的維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質，但因為草酸的原因會影響鈣鐵的吸收，所以一般都建議把菠菜焯後，再食用，更利於吸收。