夏季兒童清熱解暑食譜

兒童抵抗力比不上大人，無論在什麼時候都要多加呵護，特別是在夏季裡，天氣炎熱會引起兒童身體不適。有什麼食譜可以讓兒童消暑清涼的呢?推薦以下幾種清熱解暑食譜，讓孩子胃口大開。

瓜皮綠豆水

做法：將西瓜皮削去瓜瓤，切成塊狀，將綠豆洗淨備用;在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮：半小時後取汁，加入冰糖;待瓜皮綠豆水冷卻至室溫後，放入冰箱冷藏。

營養：西瓜皮又名翠衣，中醫上常用來治療寶寶暑熱煩渴、小便短赤、咽幹喉痛、口舌生瘡;綠豆性昧甘、寒，具有清熱消暑，解毒利尿的功效。

百合蓮子粥

做法：將蓮肉洗淨，用溫水泡後去皮。將蓮肉與粳米加水煮至八分熟。再加入百合：煮熟後加糖少許。

營養：百合滋陰潤肺，蓮肉能健脾益腎，二者合一有祛暑、健脾、開胃的作用，而且酥軟甜糯的口感最討寶寶歡心。

牛奶杏仁凍

做法：將瓊脂放入70m1的冷水中。並用小火熬化。將牛奶加熱，倒入熬好的瓊脂中，再加入杏仁粉，畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中，冷卻後，放人冰箱;冰鎮後取出，用糖水、蜂蜜水、桂花水等來調味。

營養：牛奶中含有適合寶寶發育所必需的多種營養素。杏仁粉富含蛋白質、碳水化合物和多種微量元素、維生素，具有潤肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網上都有出售。