自製肉鬆—寶寶營養輔食

我家寶寶很喜愛吃肉鬆，吃粥吃麵條都要加一點，一直都買現成的，也不敢多給寶寶吃，各種添加劑多，也不知道有沒有肉，什麼肉做的?看了無數菜譜，總於要開動做一次了，雖然味道不及外面買的那麼香濃，但是寶寶吃還是很不錯呢!寶寶也很捧場哦!

所需食材

豬瘦肉 2斤

薑 適量

蔥 適量

料酒 1湯匙

生抽 4湯匙

蠔油 1湯匙

製作步驟

1.豬瘦肉2斤，去掉筋膜，切成方塊

2.放入調味料，薑蔥，拌勻後，抓醃2-4小時

3.我醃制了4小時，肉顏色可以看出很入味了，放入電壓力鍋，選“肉”程式，就是30分鐘

4.出鍋後，瀝幹水分，放涼

5.放入料理機，沒有料理機的可以用保鮮袋裝著，用擀麵杖壓碎

6.有工具輔助真的很方便，看，幾秒已經很碎了

7.是不是有肉鬆的樣子?我沒有加老抽上色，看上去顏色淺

8.放入麵包機，選肉鬆程式，翻炒45分鐘，中間我加了白糖1湯匙，這步視乎自己口味加不加都行，肉是熟的，可以嘗過了再加

9.翻炒出來就是很松的肉絨，我還加了點紫菜碎，就是零食的那種，剪碎拌勻，放涼就可以裝盒子裡，要放冰箱冷藏哦!寶寶吃營養又健康!

10.這個我是分出一點試試用鍋炒的，感覺比較幹，硬，而且也上火一些，也可能是我沒有掌握好火候!