嬰兒肉鬆製作

炒鍋版肉鬆 1.選擇小裡脊肉，會比較嫩，清洗後放入冷水中浸泡10分鐘。

2.裡脊肉去筋去膜，不然會咬不動，切蔥薑備用。

3.冷水下鍋，把肉裡的血煮出來，這樣做出的肉比較乾淨。

4.煮出的這種血沫沫，不要。

5.撈出後用水將血水洗淨。

6.把洗淨的肉放入鍋中，蔥薑一起放入。

7.肉煮爛後撈出，放入保鮮袋，準備擀麵杖。

8.把肉擀平，這樣比較容易炒幹。

9.就是這種扁平的樣子。

10.第一次入炒鍋，開小火，可勁炒，各種炒，炒到手摸著較幹即可。 11.放入研磨機，第一次研磨。

12.再放入炒鍋，炒出來比較鬆散。

13.再入研磨機，第二次打出後就已經可以 。 14.這最後一次入炒鍋的一步可以省略，純粹是本人強迫症作祟15.鬆脆的肉鬆出來啦，陽寶很愛吃呢! PS.豬肉性甘溫平，含有豐富的維生素B族以及易於人體吸收的鐵，初添加紅肉的寶寶可以多吃。