八類抗病食物 孩子成長不可少
冬天天氣寒冷，加上空氣品質越來越差勁，寶寶生病是常有的事。為了給寶寶更好的身體，媽咪必須為他們準備8種抗病食物，讓寶寶提高抵抗力，就從美味家常菜開始吧。
紅薯能夠吸收水分、脂肪、毒素及糖類等，並可以潤滑腸道。經常食用紅薯，可降低寶貝發生乾眼病的危險性，還可避免便秘，減少日後發生結腸癌、直腸癌的危險性。
推薦食譜：紅薯玉米粒
材料：紅薯200g，熟玉米粒200g，紅椒30g，青豆30g，白糖2g，橄欖油、鹽、胡椒粉、水澱粉、雞精、蔥花各適量。
做法：
1、青豆煮上2-3分鐘備用，再把紅薯丁煮上2分鐘瀝幹水分。
2、炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥花，倒入紅薯丁翻炒片刻。
3、加入少許糖，然後加入青豆，玉米粒淋入少許清水繼續翻炒片刻。
4、加入少許胡椒粉翻炒，加入紅椒和雞精，淋入水澱粉翻炒均勻關火。
圖片來源於太平洋親子網
抗病食物二：胡蘿蔔寶貝生長發育比大人們需要更多的維生素A原，也就是胡蘿蔔素，胡蘿蔔素具有保護寶貝呼吸道免受感染、促進視力發育的功效，缺乏維生素A的寶貝容易經常患呼吸道感染。而胡蘿蔔中含有大量的維生素A原。如果經常在飲食上給安排一些，十分有益於寶貝的健康。
推薦食譜：土豆胡蘿蔔蒸蛋
材料：雞蛋2個，胡蘿蔔半個，土豆半個，熟花生米適量，鹽、生抽各適量。
做法：
1、土豆和胡蘿蔔切成一釐米見方的小丁，花生米去皮壓碎。
2、胡蘿蔔和土豆放入耐熱容器裡，用少量鹽拌勻。蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸後蒸10分鐘。
3、雞蛋放入鹽打散，用濾網過濾去沒攪散的蛋清和泡沫，加入2倍於蛋液的溫開水，攪勻，過濾。
4、蒸好的土豆和胡蘿蔔晾涼放入大一點的容器裡，倒入過濾好的蛋液，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，水沸後10分鐘。
5、蒸好的雞蛋澆上生抽，撒上花生碎即可。
圖片來源於太平洋親子網
抗病食物三：番茄番茄中含有大量的維生素C，多吃一些可促使寶貝攝取到豐富的維生素C，從而提高寶貝的抗病防病能力，減少呼吸道感染的發病率。當寶貝的皮膚受到過多日曬或紫外線灼傷時，多吃一些熟番茄，還可説明皮膚組織快速修復。除此之外，大腦發育很需要維生素B1，而番茄中維生素B1的含量十分豐富，寶貝多吃些番茄可促進腦發育。
推薦食譜：番茄炒雞蛋
材料：番茄2個，雞蛋2個，油、鹽、薑、蒜、洋蔥、糖、雞精、小麻油、料酒各適量。
做法：
1、薑、蒜切末，番茄洗淨切片，洋蔥切碎。
2、鍋燒熱，入油，入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油。
3、雞蛋磕出，用力攪打，加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用。
4、鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液，雞蛋熟後炒散盛出待用。
5、鍋內放少許油，煸香薑、蒜末，倒入番茄翻炒，調入料酒、糖、鹽。
6、倒入雞蛋，翻炒均勻後關火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋。
圖片來源於太平洋親子網
抗病食物四：蘑菇蘑菇屬於益菌類食品，含有多種氨基酸和多種酶，特別是香菇中含有香菇多糖，它可抑制包括白血病在內的多種惡性腫瘤。另外，常吃蘑菇或喝蘑菇湯可提高人體的免疫功能，不易患呼吸道感染，還可淨化血液中的毒素，對預防小兒白血病很有幫助。
推薦食譜：香菇炒豌豆
材料：豌豆粒300g，幹香菇8朵，花椒粉3g，雞精3g，鹽5g，水澱粉15ml，蔥花、沙拉油、紅尖椒粒各適量。
做法：
1、幹香菇洗淨，溫水泡發後，切成比豌豆粒稍微大點的丁，泡香菇的水待用。
2、炒鍋置於火上，倒入適量油，用中火加熱至七成。
3、放入蔥花和花椒粉炒香，倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻，倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。
4、加入鹽和雞精，淋入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋，然後撒少許紅尖椒粒點綴。
圖片來源於太平洋親子網
抗病食物五：苦瓜苦瓜中含有一種活性蛋白質，能激發人體免疫系統的防禦功能，增強免疫細胞的活力，從而增強身體的抗病力。特別是盛夏酷暑時寶貝比大人更容易上火，如果經常吃些苦瓜，有助於寶貝消除暑熱，或預防中暑、胃腸炎、咽喉炎、皮膚癤腫等疾病。
推薦食譜：苦瓜炒雞蛋
材料：苦瓜150g，雞蛋3個，食油2勺，香菇、蒜、洋蔥、胡椒、鹽各適量。
做法：
1、苦瓜洗淨、去瓤切片。香菇泡軟切片。蒜、洋蔥切絲備用。雞蛋打散，加鹽拌好。
2、鍋中油熱，下雞蛋滑散，盛起備用。
3、鍋中餘油爆香洋蔥、蒜，倒入苦瓜翻炒，加入香菇，加鹽，炒勻。
4、倒入雞蛋，加胡椒炒勻，調好味盛入盤中即可。
圖片來源於太平洋親子網
抗病食物六：黑木耳黑木耳柔軟肥厚，食而不膩，味美可口，如果經常食用，可將腸道中的毒素帶出，淨化寶貝腸胃。還可降低血黏度，防止發生心臟病。現今，很多寶貝體重超重，血脂偏高，從小多吃一些黑木耳對日後的健康大有益處。
推薦食譜：黃瓜黑木耳炒雞蛋
材料：幹黑木耳25g，黃瓜200g，雞蛋2個，油、鹽、糖、生抽、蔥末各適量。
做法：
1、黑木耳提前泡發，黃瓜洗淨切片，雞蛋打入碗中攪散。
2、鍋內放少許油，倒入攪散的雞蛋液，炒好後盛出。
3、鍋內倒少許油，油燒熱後加入黃瓜和黑木耳翻炒，並加入少許鹽、糖、生抽。
4、2分鐘後加入之前炒好的雞蛋，起鍋前加入蔥末即可。
圖片來源於華蓋
抗病食物七：酸牛奶酸牛奶中的蛋白質和脂肪比牛奶更易消化吸收，鐵、鈣、磷等各種微量元素的利用率更高，還可促進食欲，增強消化功能，有效地抑制腸道病菌的繁殖。因而，常喝酸牛奶不僅增強抗病力，還可治療習慣性便秘、嬰幼兒消化不良性腹瀉等病症。
推薦食譜：紅棗優酪乳
材料：純牛奶200ml，優酪乳發酵菌0.5g，紅棗、蜂蜜各適量。
做法：
1、200ml牛奶加入0.5g優酪乳發酵菌。優酪乳機通電，加入混合物工作六小時左右即可。
2、紅棗切開去核，放在攪拌機里加少量的白開水，通電攪拌。
3、棗泥加蜂蜜攪拌均勻，盛入容器。
4、加入優酪乳攪拌，放入冰箱冷藏四個小時以上即可。
圖片來源於太平洋攝影部落
抗病食物八：蘋果蘋果的營養價值非常高，其中的果酸可促進消化吸收，纖維素可促進排便。果膠可制止輕度腹瀉所富含的鋅元素有助於寶貝增強抵抗力，因此，多給寶貝食用蘋果會預防很多疾病。
推薦食譜：蘋果蓮子燉銀耳
材料：幹銀耳6g，蘋果1個，蓮子40g，冰糖60g，枸杞適量。
做法：
1、銀耳提前泡發，蓮子沖洗乾淨，銀耳洗淨、撕碎，蘋果去皮後切小粒備用。
2、蘋果、蓮子、銀耳放入燉盅，加入適量冷水。
3、燉盅內膽蓋上蓋，將冷水注入燉盅，蓋上外蓋，接通電源。
4、湯品燉煮至時間快結束前10分鐘，加入冰糖、枸杞。
5、十分鐘後即可盛出食用。