春季寶寶保“胃”食材首推山藥——赤小豆山藥粥

北方入春以來，天氣多變，忽冷忽熱，總體上還是比較寒冷，尤其是停暖氣以來，屋子裡也不像冬天那樣暖和了，有一種陰冷的感覺，人體很容易受涼。因為受到涼意的刺激，寶寶的腸胃容易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。加上春天本來就火大，有的孩子還喜歡吃冷飲冰品來降火，大人如果不稍加注意，就會使寶寶出現脾胃功能減弱的現象。而春天正是孩子生長旺盛的季節，如果孩子脾胃虛弱，進食量就會減少，這樣就會影響生長，所以這個時候媽媽的當務之急就是利用飲食調養，將寶寶的胃口“暖過來”，不要錯過這一個生長期。

春季寶寶保“胃”食材首推山藥。山藥含有澱粉酶、多分氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。山藥能跟多種食材一同煮粥，常來我微博的朋友都知道，如果有時間，我每天都會曬曬早餐，裡面最常見的就是各種粥了，用山藥煮的粥就有很多種，比如山藥薏米粥、茯苓山藥粥、白扁豆山藥粥等等。山藥是我家常備食材，除了煮粥，煲湯、炒菜、燉菜的時候都可以適當加一點。總之，一句話：山藥是個好東西，常食絕對有好處!

保“胃”食材：山藥

保“胃”秘密：寶寶多吃山藥，有健脾益氣、養陰之功，用於脾虛氣弱、食少便溏或泄瀉等。

推薦食譜：赤小豆山藥粥

功效：利水消腫，健脾胃

做法：

1. 將赤小豆先用水浸泡;

2. 在鍋裡放適量水，置旺火上，將赤小豆放入鍋中煮至微爛;

3. 山藥去皮洗淨，切成小方丁;

4. 大米去沙洗淨，跟赤小豆一同放入電飯煲中，加入煮赤小豆的水;

5. 加入山藥丁煮至熟爛即可。

美食心得：

1. 赤小豆不容易煮爛，所以要事先浸泡，煮至微爛再同大米一起煮;

2. 住赤小豆的水不要扔掉，可用來一同煮粥，如果不夠再加適量清水;

3. 山藥的比例可以適當加大，但很多孩子不喜歡，所以還是要根據情況調整;

4. 食材和水的比例要適當，煮出來的粥不要太稠或者太稀。

赤小豆俗稱紅豆，具有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品，其更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤，常食赤小豆，能收到補血養顏、增強抵抗力的效果。所以哦，此款粥同樣適合媽媽們食用。煮起來，跟寶寶一起打好春季保“胃”戰吧!