媽媽們！糖醋鯉魚做法，轉走做給寶寶吃！

1.原料：鯉魚1條，鹽1勺;

掛糊用：麵粉2大勺，澱粉1勺，雞蛋1個，清水1碗。

酸甜汁：大蒜8瓣，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，鹽1/3勺，水澱粉小半碗;

2.鯉魚收拾乾淨後抽掉兩面的腥筋，然後用刀傾斜45度角給魚均勻的劃斜開片。

3.加鹽一勺，在魚身上下裡外都用手將鹽抹勻。

4.盆裡加入麵粉2大勺，澱粉1勺，雞蛋1個，清水1碗，調成糊後將魚放入。

5.提著魚尾，將魚通身掛上麵糊。

6.拿出後再在魚身上兩面都灑一層幹麵粉，並抖掉多餘的部分。

7.鍋內放入足夠多的油，七成熱的時候，將魚彎成弧形放入，小火炸。炸時可以用兩隻鍋鏟按住鯉魚定型。

8.將兩面炸至微黃，魚熟透，即可撈出。

9.撈出的魚稍晾涼一會，或者涼透也行。

10.再回鍋炸第二遍，一直要用小火，防止外皮焦糊。

11.炸至魚通體深黃即可撈入魚盤中，尾巴向上的放。

12.另起一鍋，放少許油，小火，油溫熱時加入蒜碎炒香，千萬別大火那樣蒜碎會糊掉的。

13.當聞到蒜香味時，加入半碗清水，番茄醬2大勺，米醋2大勺，生抽1小勺，煮開。

14.倒入水澱粉小半碗，拌勻後加鹽1/3勺，再次煮開即可關火。

15.趁熱將酸甜汁澆在魚上即可上桌。