春季生長發育“黃金”季節 小朋友如何進補
春季是寶寶生長發育的“黃金”季節，寶寶的消化吸收能力將會增強，進食量隨之增加，身體迅速生長發育。營養是寶寶生長發育的基礎，怎樣抓住這一關鍵時機給寶寶增加營養呢?
第一樂章：科學春補五大對策
世界衛生組織的資料表明，兒童生長速度最快的季節是春季。為了滿足寶寶在這一時期對多種營養素需求量大大增加的特點，媽媽應該對寶寶進行科學合理地春補。但是，氣候有春暖、夏熱、秋躁、冬寒之特點，寶寶的飲食在不同季節也應有所不同。春天，氣候由寒轉暖，寶寶的飲食應由冬天的膏粱厚味轉為清溫平淡一些。春補時，媽媽應注意採取以下對策：
對策1：選用食物滋補佳品
在飲食上，可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
特別提示：
對於身體健康的寶寶，食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶，才可在醫生的指導下對症進行合理的藥補。
對策2：補充含鈣豐富的食物
寶寶生長發育速度快，身體對鈣營養的需求也相應增加，飲食上應給寶寶多選用豆製品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應注意提供含VD較豐富的飲食，如蛋、奶、動物肝、海產品等。
特別提示：
注意限制寶寶過多地吃糖或甜食，這樣易使體內的鈣和VD被消耗掉，導致身體缺鈣。
對策3：適當增加優質蛋白質
寶寶生長發育速度增快，器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此，副食上應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、乳製品及豆製品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。
特別提示：
牛肉、羊肉等食物性溫熱，不宜讓寶寶吃得太多，多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類，蛋、肉、魚儘量不要用油炸，米不要淘洗得遍數過多，也不宜放在熱水中浸泡。
對策4：注意維生素和礦物質攝取
寶寶對維生素需求增加，攝入量不能滿足身體需要時，易發生“春季易感症”，如口角經常發炎，齒齦易出血，皮膚變得粗糙等。因此，除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、捲心菜、花菜等蔬菜外，還應多吃胡蘿蔔、山芋、馬鈴薯，帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家吃，如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等;主食上適當搭配粗糧和雜糧，如玉米、麥片和豌豆等。
特別提示：
為了吸引寶寶吃的興趣，春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春捲等;烹調蔬菜時要用猛火，時間不宜長，減少水溶性維生素的損失;蔬菜一次不要燒得太多，以免回鍋使水溶性維生素喪失殆盡。
對策5：提供必需量的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，它們是大腦的主要組織成分，缺乏將會影響寶寶的智力發育。由於身體不能自行合成，所以應注意從食物中攝取，春天，給寶寶做菜時儘量採用植物油，並多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
特別提示：
不可以多吃油炸食物的方法增加植物油的攝取。
第二樂章：避開春季飲食三大陷阱
陷阱1：給寶寶吃刺激性食物
春天，氣溫由冷變暖，陽氣上升，如果過多食用熱性食物，如羊肉，或食用高脂肪及刺激性強的辛辣、酸味食物，如油膩食品、辣椒、胡椒、薑、蔥、蒜等，易傷脾胃或誘發消化性潰瘍。因此，要避免給寶寶吃熱性、辛辣等食物。
陷阱2：過敏體質的寶寶隨意吃海鮮
如果寶寶是過敏體質，食用海帶、蝦、魚等富含組氨酸的海鮮後，其中的異性蛋白進入體內可作為一種過敏原，刺激身體產生抗體，發生過敏反應。表現為皮膚上出現蕁麻疹，即皮膚上團塊狀皮疹，伴劇烈地瘙癢，嚴重者還可出現呼吸困難或皮膚紫癜。因此，有過敏症狀的寶寶要避免吃海鮮。
陷阱3：讓寶寶吃黴變的甘蔗
很多寶寶都喜歡吃甘蔗。但是，甘蔗在春天裡易發生黴變，吃了這樣的甘蔗會引起食物中毒。春天裡選擇甘蔗時一定要多加注意，如果甘蔗的外皮沒有光澤，甘蔗肉味道聞起來發酸，就不可再給寶寶吃。
第三樂章：春季防病抗病菜單
春天，寶寶易患各種呼吸道感染和傳染病，易缺乏維生素C、B2等營養素。如下幾種蔬菜具有清熱利咽、散淤消腫、利腸通便的作用，春天裡多給寶寶吃一些，可增強身體防病抗病的能力：
1、油菜
油菜，特別是早春的油菜，性平、溫和，其中富含胡蘿蔔素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養素，具有清熱解毒之功效，可防治春天裡易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。而且，油菜清香味美，做出來的菜寶寶也喜歡吃。
2、薺菜
薺菜，特別是野生的薺菜，性平甘淡，具有獨特的清香味，其中含有較多蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種礦物質等營養素，維生素C含量超過柑橘。春天多給寶寶做些薺菜粥喝，或用薺菜炒雞蛋、燴豆腐乾，或做薺菜春捲、餛飩、肉絲湯等，不僅可補充豐富的營養，還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。
3、菠菜
春天的菠菜嫩而鮮，性涼滑腸，含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素等多種營養素。寶寶常吃菠菜，不僅可防治貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘，還可保護皮膚和眼睛的健康。提醒一點，新鮮菠菜洗淨後，最好先在開水中焯一下，撈出後再做菜，另外，寶寶腹瀉時不宜吃菠菜。
4、芹菜
鮮嫩的芹菜，既可炒食，又可做餡、煮粥，還可涼拌，具有清熱止咳、利腸通便之功效。春天裡常吃芹菜，可增強寶寶骨骼的發育，預防小兒軟骨病、便秘;把芹菜搗爛，加茶油調敷在腮腺處，可治療春季易發的流行性腮腺炎。
2-26新增：春天帶寶寶注意“四做到”
在春天，寶寶的生活要進行調適，以應合自然萬物生髮向上的特點。寶寶的調適一般要做到以下四點。
一、捂。春季是由冬寒向夏熱的過渡季節，天氣特點是陽氣漸生，陽寒未盡，時常有冷空氣活動，天氣多變且晝夜溫差大。春季許多疾病的發生與病毒、細菌感染有關，發病與否很大程度上決定於個人的體質及起居調適情況。寶寶年齡小，免疫功能發育不夠完善，一定要注意隨著氣溫變化加減衣服，最好是捂一下，慢點給寶寶減衣。
二、動。選擇一個春光明媚、風和日麗的日子，帶寶寶去踏青賞花、登山戲水、放風箏、蕩秋千、做遊戲。盡情的玩耍可令寶寶精神愉快、氣血流暢，有利於春陽之氣的生髮，促使一身之陽氣活潑地運行，有利於孩子長高。
三、睡。春風輕拂，使人皮膚腠理逐漸舒展，皮膚末梢血液供應增多，流入大腦的血液相對減少，對中樞神經系統產生一種鎮靜、催眠作用，使人困乏、昏沉欲睡。兒童此時更需要充足的睡眠，不要讓寶寶看電視看得太晚或玩遊戲玩得太累，應早一點給他洗漱，讓他上床休息。在他躺在床上時，可以給他講個小故事，使他安然入眠。
四、吃好喝好。春季寶寶的飲食應以辛甘、清淡為主，因為春季多雨、多風、多寒、多濕。中醫認為，辛能散風，溫能祛寒、淡能滲濕、甘能健脾。適宜孩子春季吃的食品有：粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚、章魚、青菜等。特別要強調的是，一定要多給寶寶吃綠色蔬菜。因為冬季青菜少，厚味內積，易生內熱、生痰為患。多吃青菜，可以內清其積，以利身體健康。還要適當的給寶寶喝些蜜水。中醫認為，春季風多易燥，風燥使外邪侵襲人體，很容易入理化熱，常常表現為咽幹、口渴、咳嗽、便秘，體弱者還可能感染病毒，發生肝炎、肺結核等季節性傳染病，而蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中和解毒的功效。