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春季生長發育“黃金”季節 小朋友如何進補

春季是寶寶生長發育的“黃金”季節,寶寶的消化吸收能力將會增強,進食量隨之增加,身體迅速生長發育。營養是寶寶生長發育的基礎,怎樣抓住這一關鍵時機給寶寶增加營養呢?

第一樂章:科學春補五大對策

世界衛生組織的資料表明,兒童生長速度最快的季節是春季。為了滿足寶寶在這一時期對多種營養素需求量大大增加的特點,媽媽應該對寶寶進行科學合理地春補。但是,氣候有春暖、夏熱、秋躁、冬寒之特點,寶寶的飲食在不同季節也應有所不同。春天,氣候由寒轉暖,寶寶的飲食應由冬天的膏粱厚味轉為清溫平淡一些。春補時,媽媽應注意採取以下對策:

對策1:選用食物滋補佳品

在飲食上,可為寶寶選用一些“藥食同源”的食物,如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養素,又都味甘性平,只要適量進食,不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品,可提高身體的免疫力。

特別提示:

對於身體健康的寶寶,食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。只有體弱多病的寶寶,才可在醫生的指導下對症進行合理的藥補。

對策2:補充含鈣豐富的食物

寶寶生長發育速度快,身體對鈣營養的需求也相應增加,飲食上應給寶寶多選用豆製品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。為了保證鈣營養的吸收,除了讓寶寶多去戶外曬太陽外,還應注意提供含VD較豐富的飲食,如蛋、奶、動物肝、海產品等。

特別提示:

注意限制寶寶過多地吃糖或甜食,這樣易使體內的鈣和VD被消耗掉,導致身體缺鈣。

對策3:適當增加優質蛋白質

寶寶生長發育速度增快,器官組織對優質蛋白質的需求也隨之增長。因此,副食上應比平時適當地增加雞蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、乳製品及豆製品等,主食上多選用大米、小米、小紅豆等。

特別提示:

牛肉、羊肉等食物性溫熱,不宜讓寶寶吃得太多,多選用易消化吸收的魚蝦類或蛋類,蛋、肉、魚儘量不要用油炸,米不要淘洗得遍數過多,也不宜放在熱水中浸泡。

對策4:注意維生素和礦物質攝取

寶寶對維生素需求增加,攝入量不能滿足身體需要時,易發生“春季易感症”,如口角經常發炎,齒齦易出血,皮膚變得粗糙等。因此,除了注意多給寶寶吃芹菜、菠菜、油菜、番茄、青椒、捲心菜、花菜等蔬菜外,還應多吃胡蘿蔔、山芋、馬鈴薯,帶寶寶郊外踏青時也可采一些野菜帶回家吃,如薺菜、香椿、苜蓿、莧菜等;主食上適當搭配粗糧和雜糧,如玉米、麥片和豌豆等。

特別提示:

為了吸引寶寶吃的興趣,春令蔬菜可炒、可燉,還可包成餛飩、餃子和春捲等;烹調蔬菜時要用猛火,時間不宜長,減少水溶性維生素的損失;蔬菜一次不要燒得太多,以免回鍋使水溶性維生素喪失殆盡。

對策5:提供必需量的脂肪

腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸,它們是大腦的主要組織成分,缺乏將會影響寶寶的智力發育。由於身體不能自行合成,所以應注意從食物中攝取,春天,給寶寶做菜時儘量採用植物油,並多吃一些富含植物性脂肪的飲食,如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。

特別提示:

不可以多吃油炸食物的方法增加植物油的攝取。

第二樂章:避開春季飲食三大陷阱

陷阱1:給寶寶吃刺激性食物

春天,氣溫由冷變暖,陽氣上升,如果過多食用熱性食物,如羊肉,或食用高脂肪及刺激性強的辛辣、酸味食物,如油膩食品、辣椒、胡椒、薑、蔥、蒜等,易傷脾胃或誘發消化性潰瘍。因此,要避免給寶寶吃熱性、辛辣等食物。

陷阱2:過敏體質的寶寶隨意吃海鮮

如果寶寶是過敏體質,食用海帶、蝦、魚等富含組氨酸的海鮮後,其中的異性蛋白進入體內可作為一種過敏原,刺激身體產生抗體,發生過敏反應。表現為皮膚上出現蕁麻疹,即皮膚上團塊狀皮疹,伴劇烈地瘙癢,嚴重者還可出現呼吸困難或皮膚紫癜。因此,有過敏症狀的寶寶要避免吃海鮮。

陷阱3:讓寶寶吃黴變的甘蔗

很多寶寶都喜歡吃甘蔗。但是,甘蔗在春天裡易發生黴變,吃了這樣的甘蔗會引起食物中毒。春天裡選擇甘蔗時一定要多加注意,如果甘蔗的外皮沒有光澤,甘蔗肉味道聞起來發酸,就不可再給寶寶吃。

第三樂章:春季防病抗病菜單

春天,寶寶易患各種呼吸道感染和傳染病,易缺乏維生素C、B2等營養素。如下幾種蔬菜具有清熱利咽、散淤消腫、利腸通便的作用,春天裡多給寶寶吃一些,可增強身體防病抗病的能力:

1、油菜

油菜,特別是早春的油菜,性平、溫和,其中富含胡蘿蔔素、維生素C、B2、鈣、鐵等營養素,具有清熱解毒之功效,可防治春天裡易發生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。而且,油菜清香味美,做出來的菜寶寶也喜歡吃。

2、薺菜

薺菜,特別是野生的薺菜,性平甘淡,具有獨特的清香味,其中含有較多蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、多種礦物質等營養素,維生素C含量超過柑橘。春天多給寶寶做些薺菜粥喝,或用薺菜炒雞蛋、燴豆腐乾,或做薺菜春捲、餛飩、肉絲湯等,不僅可補充豐富的營養,還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。

3、菠菜

春天的菠菜嫩而鮮,性涼滑腸,含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素C、B1、B2及胡蘿蔔素等多種營養素。寶寶常吃菠菜,不僅可防治貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘,還可保護皮膚和眼睛的健康。提醒一點,新鮮菠菜洗淨後,最好先在開水中焯一下,撈出後再做菜,另外,寶寶腹瀉時不宜吃菠菜。

4、芹菜

鮮嫩的芹菜,既可炒食,又可做餡、煮粥,還可涼拌,具有清熱止咳、利腸通便之功效。春天裡常吃芹菜,可增強寶寶骨骼的發育,預防小兒軟骨病、便秘;把芹菜搗爛,加茶油調敷在腮腺處,可治療春季易發的流行性腮腺炎。

2-26新增:春天帶寶寶注意“四做到”

在春天,寶寶的生活要進行調適,以應合自然萬物生髮向上的特點。寶寶的調適一般要做到以下四點。

一、捂。春季是由冬寒向夏熱的過渡季節,天氣特點是陽氣漸生,陽寒未盡,時常有冷空氣活動,天氣多變且晝夜溫差大。春季許多疾病的發生與病毒、細菌感染有關,發病與否很大程度上決定於個人的體質及起居調適情況。寶寶年齡小,免疫功能發育不夠完善,一定要注意隨著氣溫變化加減衣服,最好是捂一下,慢點給寶寶減衣。

二、動。選擇一個春光明媚、風和日麗的日子,帶寶寶去踏青賞花、登山戲水、放風箏、蕩秋千、做遊戲。盡情的玩耍可令寶寶精神愉快、氣血流暢,有利於春陽之氣的生髮,促使一身之陽氣活潑地運行,有利於孩子長高。

三、睡。春風輕拂,使人皮膚腠理逐漸舒展,皮膚末梢血液供應增多,流入大腦的血液相對減少,對中樞神經系統產生一種鎮靜、催眠作用,使人困乏、昏沉欲睡。兒童此時更需要充足的睡眠,不要讓寶寶看電視看得太晚或玩遊戲玩得太累,應早一點給他洗漱,讓他上床休息。在他躺在床上時,可以給他講個小故事,使他安然入眠。

四、吃好喝好。春季寶寶的飲食應以辛甘、清淡為主,因為春季多雨、多風、多寒、多濕。中醫認為,辛能散風,溫能祛寒、淡能滲濕、甘能健脾。適宜孩子春季吃的食品有:粳米、雞肉、鴿肉、雞蛋、鴿蛋、鴨蛋、鱔魚、章魚、青菜等。特別要強調的是,一定要多給寶寶吃綠色蔬菜。因為冬季青菜少,厚味內積,易生內熱、生痰為患。多吃青菜,可以內清其積,以利身體健康。還要適當的給寶寶喝些蜜水。中醫認為,春季風多易燥,風燥使外邪侵襲人體,很容易入理化熱,常常表現為咽幹、口渴、咳嗽、便秘,體弱者還可能感染病毒,發生肝炎、肺結核等季節性傳染病,而蜂蜜具有潤腸通便、潤肺止咳、益氣補中和解毒的功效。