粗糧細做讓寶貝吃飯也快樂

孩子吃厭了米飯怎麼辦?擔心米飯營養太單一怎麼辦?那麼麵食就是最佳的選擇。

小麥麵粉中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，與米飯一起是構成我們膳食結構的主要元素，也是我們營養來源的大功臣。可不要小瞧了那一捧白色的麵粉，只要媽媽們稍加用心，便可以製作出各色美味養眼的食物，非常適合寶寶嬌嫩的腸胃，讓寶寶們的身體更容易吸收營養，還有很好的養胃作用。這個冬天，讓我們一起來玩麵團吧。

紫薯發糕

不需要和麵，製作起來真的簡單。吃起來夾帶著天然的紫薯香氣，迷人的紫色又是小女生都喜歡的顏色，粗糧細作，讓孩子愛上粗糧並不難哈。

材料：

紫薯泥200克、麵粉280克、白糖25克、酵母3克、溫水約220克

做法：

1、 準備材料。

2、 紫薯洗淨後蒸至熟透，剝去皮後碾壓成紫薯泥。

3、 加白糖拌勻。

4、 用溫水將酵母融化，倒入紫薯泥內拌勻。

5、 加入麵粉。

6、 攪拌均勻。

7、 放在溫暖處發酵至三倍大。

8、 冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸25分鐘左右，關火後再燜5分鐘即可。

小貼士：

同樣也可以用紅薯來製作這款發糕。

營養小課堂：

紫薯除了具有普通紅薯的營養成分和特點外，還特別富含微量元素硒和花青素。儘管這些“薯類”其貌不揚，但卻以它們獨有的“內在美”，征服了大小朋友們。

好啦，紫薯發糕獻給大家，你學會了嗎?