羊奶粉和牛奶粉區別_羊奶粉和牛奶粉的不同

養生之道網導讀：

寶寶是媽媽的心頭肉，每個媽媽都想把最好的東西給予寶寶，所以在選擇奶粉的時候也十分的重視，尤其在羊奶粉和牛奶粉區別上，怎麼選擇好呢？下面小編介紹下羊奶粉和牛奶粉區別吧。

羊奶粉和牛奶粉區別

1、乳清蛋白和酪蛋白的比例。成熟母乳中兩者比例通常在60：40左右，而羊奶和牛奶分別在22：78和18：82左右，與母乳相去甚遠。生產嬰兒配方奶粉時是通過添加乳清蛋白來調整，以接近母乳中乳清蛋白/酪蛋白的比例。因此，合格的嬰兒配方奶粉，無論是羊奶粉還是牛奶粉都不會有太大區別。

2.蛋白質結構。配方奶粉必須含有與母乳類似的必需氨基酸以及半必需氨基酸組成，才能滿足嬰兒生長發育對氨基酸的需求。羊奶蛋白質的氨基酸模式與牛奶的很接近，卻與母乳的有很大不同。比如相對於母乳，二者的甘氨酸、色氨酸和半胱氨酸的所占比例很低，而蛋氨酸的比例卻很高，因而都需要調整乳清蛋白/酪蛋白比例，或者額外添加氨基酸來使之接近母乳的氨基酸模式。在這一點上，羊奶粉並不優於牛奶粉。

牛奶和羊奶營養成分對比

蛋白質組成：羊奶蛋白質較牛奶稍高，其中酪蛋白占75%，α-s1酪蛋白占總蛋白的1-3%，β-乳球蛋白的含量比牛奶低。牛奶的蛋白質含量為2.7%～3.7%，其中酪蛋白含量占85%，α-s1酪蛋白的含量占總蛋白的43%，β-乳球蛋白的含量是羊奶的2倍多。

脂肪：羊奶的脂肪球細胞小，只有牛奶的三分之一，不飽和脂肪酸較牛奶高一倍，接近人體脂肪球細胞大，以飽和脂肪酸為多。

乳糖：牛奶和羊奶都有。

維生素：羊奶缺乏葉酸，含量為牛奶的1/5，維生素c含量為1.29mg/100g。牛奶葉酸較羊奶高4倍，維生素c含量為0.94mg/100g，大大低於母乳。

礦物質：羊奶中礦物質較多，總含量為0.85%，鈣、磷含量較牛奶多20%，鈣鐵之間沒有拮抗作用，鈣鐵吸收率高牛奶中礦物質含量為0.72%，鈣占了全部礦物質的45%。牛奶鈣磷比例與羊奶相似，含鐵量與羊奶相仿，但牛奶中的鈣鐵會相互作用，從而影響二價鐵的吸收。

酸鹼度：羊奶偏鹼性，牛奶偏酸性

上皮生長因數：羊奶含有和人乳一樣的活性因數——上皮細胞生長因數(egf)，有益上皮細胞的生長和修復。牛奶無上皮生長因數。

以上就是羊奶粉和牛奶粉區別，媽媽們是不是已經知道怎麼給寶寶選擇奶粉呢？其實在奶粉上還是哺乳對寶寶健康是做好的哦。