寶寶吃魚的注意事項有哪些
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寶寶吃魚的注意事項有哪些?要想讓魚肉給寶寶提供最健康的營養,還需要各位媽媽們科學給寶寶吃魚,那麼寶寶吃魚的注意事項有哪些?下面小編為您介紹。說到魚肉相信大家應該都比較熟悉,魚肉的營養價值是非常高的,而且很多做為家長的朋友們都比較喜歡給自己的寶寶做魚吃,這樣可以增加孩子的營養,但是大家可能不知道的是有些魚肉寶寶是不能隨便吃的,下面我就給大家介紹一下這方面的內容:
一、哪些魚是不能給孩子吃的
研究發現,小孩吃魚既要注意魚的種類又要注意適當的食用量,即便相對降低的汞水準,也是會嚴重影響孩子的生長發育的。研究表示,年輕父母應該給孩子警惕的魚類有:箭魚、旗魚、槍魚、羅非魚、方頭魚以及鯰魚,這些魚除了體形是相對來說比較大的之外,它們還是生命週期很長的食肉魚,所以說,這些魚身體內的含汞量要比其他的魚高出許多。
1、箭魚:根據研究表明,箭魚等食肉魚基本上是處於食物鏈的頂端的,很容易在體內集中一種叫做甲基汞的有害污染物質,而且這種物質還會自然的跟隨環境的變化而變化,但是在食肉魚體內的含量是相對來說比較高的。寶寶的中樞神經系統比較脆弱,會對這種有害汞的衍生物表現出特定的中毒反應。
2、金槍魚:很多家庭都能吃到金槍魚,尤其是金槍魚罐頭。其實,金槍魚體內的汞含量也是屬於比較高的範圍內的,所以說,罐頭裝的金槍魚每週吃一次就可以了,新鮮的金槍魚每週不要超過一次,孩子最好不要吃。
3、旗魚:旗魚肉白多筋,肉質鮮美,營養價值特別高,很多父母就覺得旗魚營養既然如此豐富,就應該讓自己的孩子多吃一些。其實這種認知是錯誤的,旗魚適合做上等生魚片、煎食以及作煉製品等,但是旗魚是屬於大型掠食性魚類的,體形龐大而且生命週期比較長,身體內的汞元素含量很高,不適合給寶寶食用。
二、孩子吃魚要注意什麼
淡水魚和深海魚的營養成分是差不多的,但是深海魚我們要考慮重金屬污染的問題,所以我們每週吃一次就可以了。我們可以經常食用的魚包括淡水魚和海魚,淡水魚經常見的有鯉魚、草魚、鯽魚、武昌魚等。而且我們在給孩子吃魚的時候,要注意給孩子選擇刺少和容易除刺的魚。魚肉的組織結構疏鬆,比較細膩,是非常好消化的,而且魚肉脂肪當中不飽和脂肪酸占了60%,主要存在于皮下和臟器周圍,肌肉組織的含量是比較少的,所以孩子的咀嚼和消化功能尚未健全的時候,我們要選擇刺少,容易去除的種類魚。
三、寶寶吃魚的好處
1、含有豐富的完全蛋白質
魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。
2、脂肪含量較低,且多為不飽和脂肪酸
魚肉的脂肪含量一般比較低,大多數只有1%-4%,如黃魚含0.8%、帶魚含3.8%、鮐魚含4%、鰱魚含4.3%、鯉魚含5%、鯽魚含1.1%、鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、墨斗魚只含0.7%。魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成,不飽和脂肪酸的碳鏈較長,具有降低膽固醇的作用。
3、無機鹽、維生素含量較高
不管是海水魚、淡水魚,都含有豐富的磺,和磷、鈣、鐵等無機鹽。魚肉還含有大量的維生素A、維生素D、維生素B1、尼克酸等人體需要的營養素。
4、含有多種維生素
魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效。
5、含有豐富的鎂元素
魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。