孕婦吃太多青菜好嗎

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孕婦多吃青菜好嗎？從懷孕開始，吃營養豐富的食物對孕媽媽來說非常重要。蔬菜中所含有孕期所需的各種營養元素。但是有些蔬菜卻是不能多吃，下面為您介紹孕婦多吃青菜好嗎。

吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動，促進排便，提供機體所需的微量營養素，發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能，但是攝入過多的蔬菜會有以下危害。

某些蔬菜含較多的草酸易形成結石

菠菜、芹菜、番茄等含有較多的草酸，與其他食物中的鈣結合，容易形成草酸鈣結石，這是很多喜歡吃素的女性易患結石病的原因之一。

不易消化

粗纖維含量高的蔬菜，如芹菜、春筍等，大量進食後很難消化，胃腸疾病患者不宜多食。粗纖維還容易使肝硬化患者造成胃出血或食管靜脈曲張出血等，加重病情。

影響鈣、鋅吸收

懷孕的婦女和生長發育期的兒童、青少年，大量攝入蔬菜會阻礙體內鈣、鋅吸收，影響孩子智力發育和骨骼生長。

如果為“節食”、“飽腹”而大量食用蔬菜，減少或禁食肉類、魚類，不但影響機體攝取和吸收必需脂肪酸、優質蛋白質，造成蛋白質營養不良，更阻礙了從葷食中吸收豐富的鈣、鐵和鋅等營養物質。女性尤其要注意避免因為過度素食導致的缺鐵性貧血和缺鈣。

孕期蔬菜不宜吃太多這是為何？ 不易被消化

雖然都說孕媽媽多吃蔬菜對胎寶寶和自身是有好處的，不僅可以提供孕期胎寶寶生長發育所需的各種礦物質和維生素等，還可以對促進孕媽媽腸道的蠕動有一定的作用，還可以很好的緩解孕媽媽的便秘問題。但是有些蔬菜中所有粗纖維含量過高，比如春筍，芹菜等，孕媽媽大量進食之後就會很難被消化，尤其是有胃病，肝病的孕媽媽來說，更是不宜多吃，否則只會導致病情加重。

孕期蔬菜不宜吃太多這是為何？ 草酸易成結石

其實大多數的人都不知道，芹菜，番茄，菠菜等蔬菜中所含有較多的草酸，它會和我們人體中的鈣或者是其他食物中的鈣相結合，而在尿路中形成草酸鈣結石。所以小編建議孕媽媽儘量減少對富含草酸蔬菜的攝入，同時就算要食用，也要選擇適當的烹調方式，這樣是可以有效的減少蔬菜中大部分的草酸含量的，減少其對產生的影響。

孕期蔬菜不宜吃太多這是為何？導致營養不良

孕期很多愛美的孕媽媽會為了想要保持好的身材，就會大量食用蔬菜，而少吃肉類的食物。從而使得體內優質蛋白質，脂肪酸以及其他人體所必須的營養素的缺乏。不僅會使得胎寶寶的健康受到危害，同時也會導致孕媽媽出現營養不良的症狀。

孕期由於孕媽媽需要全面補充營養，每天大魚大肉的而沒有蔬菜水果的補充，營養會嚴重失衡。那麼對於一些可以生吃的蔬菜，有些人則建議生吃，那麼，面對這樣的觀點，不禁想問，孕媽媽吃蔬菜到底是生吃好還是熟吃好呢？

其實，很多蔬菜具體怎麼吃才能更好的吸收營養，主要還是取決於蔬菜本身的營養成分，特別是維生素的成分。一般來說維生素C和B族的蔬菜生吃的話能更好的保證其中的營養被人體吃進去，因為這類蔬菜如果經過高溫處理營養成分會大大降低。

一般來說像胡蘿蔔，番茄還有黃瓜這些蔬菜，最好是選擇生吃，如果是選擇所謂的無公害的綠色食品生吃就更能達到營養效果，但是如果不能保證，最好是削皮了再吃，或者是在水裡浸泡一下。當然，生吃這些蔬菜的方法也很多，包括直接吃或者榨成蔬菜汁，還有如果可以就加點醋、鹽等涼拌，或者切成塊蘸醬吃。

有些蔬菜則是最好用開水氽燙一下再吃會比較好。比如最常見的西蘭花，用開水氽燙一下會更好吃，它所帶有的膳食纖維也比較好消化。而像菠菜或者是大頭菜之類的，含有干擾人體吸收的成分，用水氽燙一下消除一些干擾成分，這樣有助於消化吸收。

有些澱粉含量較多的蔬菜，比如土豆或者是山藥等，必須要煮熟了才能吃，因為他們還有非常多的澱粉粒，是人們不能消化的東西，只能煮熟了才能吃。

還有一點是孕媽媽們需要的注意的，並不是反季的水果營養成分更高。一般來說反季蔬菜是違反了蔬菜生長的規律，這樣的蔬菜雖然可以滿足有些人的食欲，但是對於孕媽媽來說，不是當前時令的蔬菜，營養成分也會發生改變。

還有就是反季的蔬菜水果一般來說需要種在搭棚裡，這樣才能人工調節環境的溫度，這樣不僅很難曬到太陽，而且連自然風都吹不到。光合作用不足的話蔬菜裡的營養成分會因為蒸發而變少，蔬菜瓜果的品質就會比時令蔬菜低很多。