三甲醫院營養師：你給孩子吃了多少垃圾零食

養生之道網導讀：

毛豆2歲多了，我們也曾被超市中花花綠綠的零食所困擾。為此，我乾脆去三甲醫院的營養科掛了個號，向營養師詳細地請教了零食問題，下面就分享給大家。

毛豆2歲多了，我們也曾被超市中花花綠綠的零食所困擾，不知道該買什麼。所以，我乾脆去三甲醫院的營養科掛了個號，向營養師詳細地請教了零食問題，下面就分享給大家。

一、孩子一定要吃零食嗎？

養師告訴我，兒童其實並不一定需要零食。孩子每天所需的能量和營養只要能在三餐內滿足，根本無需在零食中攝取。

攝入過多零食，會影響寶寶正餐，尤其是不健康的高熱量、烘烤煎炸類零食。很多媽媽埋怨寶寶不好好吃正飯，擔心營養跟不上，就給孩子吃零食，零食多了，孩子更不想吃飯，造成不良飲食習慣的迴圈。

二、孩子特別愛吃零食怎麼辦？

責任在家長。孩子的味覺是一張白紙，對食物的偏好取決於媽媽的引導。孩子沒有自控力，所以媽媽必須嚴格把關，絕不能孩子要吃零食就滿足，然後責怪孩子愛吃零食。

正餐過鹹也會導致孩子愛吃零食。添加輔食的時候就要從無鹽開始，1歲以後也少用調料，好的進食習慣是慢慢培養的。

三、多去菜市場，少去超市

營養師問我：你一般去哪裡買孩子零食？我說：超市啊。

營養師說，錯！她給我提建議：多去菜市場，少去超市。多自己動手做，少買加工食品。

菜市場多為新鮮、未加工的天然食品，像新鮮水果、玉米、紅薯，黃瓜、番茄等都是孩子最好的零食。超市中則大多是重度加工食品，比如餅乾、薯片、曲奇餅等。為了吸引購買，商家還把零食包裝成喜羊羊、小黃人等誘惑力很強的卡通形象，孩子一看見就鬧著非買不可，讓孩子吃的健康就很難。

營養師不建議海淘零食。海淘零食即使無添加劑，也多是高鈉高熱量高脂肪的食品，不光價格高昂，營養價值也不如一小碗新鮮蔬菜沙拉。

四、寶寶健康零食清單

營養師還給我列了一份寶寶健康零食單，在這裡憑著記憶，給大家分享：

1.新鮮水果蔬菜類：蘋果、香蕉、獼猴桃、火龍果等都是好食物。黃瓜、番茄等蔬菜也很不錯。

2.乳製品：新鮮牛奶、配方奶、優酪乳、乳酪都可以吃。

注意：不要給孩子喝脫脂牛奶，因為孩子需要奶中的維生素A和D。優酪乳越簡單越好，無糖無果粒最佳。

3.堅果和紅棗：堅果很有營養，但不能多吃，每天一小勺（10克）左右足矣。每天變一變堅果種類，讓孩子有新鮮感。

紅棗的維C含量很高，綿軟香甜。我將紅棗洗淨上鍋蒸20分鐘，去皮去核，就可以讓毛豆抓著吃了。

4.水果乾：烤蘋果幹、香蕉幹的甜味會更濃郁，寶寶很愛吃。有的媽媽問，烤制難道不會破壞水果的營養嗎？其實，主要破壞的是維生素C，但是水果中所含的礦物質如鉀、鎂、鐵之類礦物質則不會受到破壞。

烤的方法也特別簡單：切成不薄於3毫米的水果片，烤之前在鹽水浸泡一下防氧化，160度的溫度烤30分鐘就可以了，記得翻面。

5.少喝果汁：水果變成果汁的過程會損失掉大量的纖維素。果汁含糖量太高，容易造成齲齒和肥胖。對於不到1歲半的孩子來說，更會擠佔掉喝奶的食量。長期喝果汁的孩子，會不愛喝白開水。所以，直接吃水果，別喝果汁。

五、怎樣培養健康的零食習慣？

下面結合毛豆媽的血淚經驗，說說怎樣培養良好的零食習慣，遠離垃圾零食。

1.轉移注意力：毛豆指著薯片說：“要吃這個”的時候，我會拿出玩具來吸引他的注意力，比如：“聽聽這是什麼音樂啊？”或者“看看這些小車怎麼壘啊？”他玩起來以後，我再把薯片偷偷轉移到他看不見的地方。

2.繪本輔助：繪本是培養飲食習慣的好助手。拿那本《好餓好餓的毛毛蟲》為例子，我指給毛豆講：“你看，毛毛蟲就是吃了一塊巧克力蛋糕，一個霜淇淋蛋筒，一條酸黃瓜，一片瑞士乳酪太多零食才肚子痛的，毛豆可不能學它啊！”

毛豆疑惑地看著我。他還不太明白，雖然都姓毛，他和毛毛蟲究竟有什麼關係，但是聽媽媽的口氣，應該是不太好的事情，也就不再要零食。

3.少看電視：少兒節目裡充斥著大量的垃圾食品廣告。有一陣毛豆總跟我唱“開心時間，開心時間巧克杯”，去超市也總要那種膠囊裝零食，我才發現是白天他看的動畫片總在演食品廣告。少讓孩子看電視動畫片，為他營造純淨的進食環境。

4.以身作則：毛豆只要看見我在吃零食，他必定要。後來我乾脆不買了，零食也只吃優酪乳、大棗。有媽媽帶頭，孩子才能養成零食好習慣。媽媽總是在吃加工食品，就別怪寶寶也有樣學樣了。

再重複一遍營養師給我的精髓：多去菜市場，少去超市。多自己動手做，少買加工食品。