孕婦缺碘該怎麼吃

養生之道網導讀：

孕婦缺碘該怎麼吃？專家提醒孕婦，為了下一代優生，孕婦應該多吃海產品以免缺碘。那麼孕婦缺碘該怎麼吃？下面養生之道網為您介紹。

一、孕婦缺碘該怎麼吃

有調查顯示，因碘缺乏因素，孕婦甲狀腺疾病的發病率占10%。孕婦碘缺乏還會導致流產幾率的增加，並影響到胎兒大腦發育，可引起嚴重的智力低下和發育障礙。

中南醫院婦產科主任李家福指出，孕婦不一定要使用專用碘鹽，在食用普通碘鹽的基礎上注意科學飲食即可。平時烹飪時注意碘鹽在食物起鍋後添加，避免加碘鹽後長時間爆炒和燉煮，以免碘受熱失效而失去補碘的作用。多吃海帶、紫菜、蛋、奶等含碘量相對稍高食物。

下面給大家推薦幾道美味的補碘食譜：

1、金針鮮蛤煲

原料：蛤蜊250克、金針菇50克、香菇幾朵、雞腿1只、檸檬半個；米酒、鹽、生抽、高湯各適量。

製作方法：

（1）香菇泡軟去蒂，金針菇去根洗淨，雞腿切成小塊，一起入開水汆燙，撈出棄湯；

（2）把幾種主料加調料放入鍋中，慢慢煮，當蛤蜊煮開撇去泡沫，盛入小碗，食用前加檸檬汁調味。營養小特色：蛤蜊、金針菇、香菇等含碘豐富，口感清淡又不失鮮美，會讓孕產媽咪的秋季餐桌充滿誘惑。

2、醋拌蟄皮

原料：水發海蟄皮400克，油菜50克，大蒜10克，熏醋10克，精鹽3克，味精2克，芝麻油10克。

製作方法：

（1）海蟄皮洗淨。大蒜、油菜、海蟄皮均切成絲。

（2）海蟄皮絲放入容器內，加入蒜絲、油菜絲拌勻。

（3）加入熏醋及所有的調料拌勻即成。

小提示：海蟄皮先用冷水沖洗去鹽分，再入盛有沸水的容器內漫泡30分鐘左右撈出，用冷水反復沖洗去除鹹味。

3、橘味海帶絲

配料：幹海帶150克，白菜150克，幹橘皮50克，白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。

製作：幹海帶放鍋內蒸25分鐘左右，取出，放熱水中浸泡30分鐘，撈出，切成細絲；把白菜洗淨，切成細絲；將幹橘皮浸軟洗淨，切成末；將海帶絲、白菜絲和橘皮末放入大碗內，加醬油、醋、白糖、味精和香油，撒上香菜段，拌勻即可。

4、紫菜豆腐羮

原料：紫菜（幹）40克；豆腐300克；番茄100克；鹽2克；太太樂雞精、小米麵10克。

製作方法：

（1）紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗乾淨，用清水浸開，再用沸水煮一會，拭幹水分，剪成粗條。

（2）豆腐切成小方粒備用。

（3）番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸後，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

（4）以1湯匙小米麵混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內，加鹽、加太太樂雞精調味，便可關火進食。

提示：此菜含大量鈣質的食品，幫助骨骼生長，豆腐含豐富的鈣質，紫菜等海藻食物含豐富的碘質，碘是甲狀腺素的基本原素，對生長發育及新陳代謝是非常重要的。

二、孕婦缺碘的危害

1、孕早期缺碘危害

在懷孕的前期，胎寶寶大腦是發育快速的時期，這個時候胎寶寶所需要的營養完全依靠准媽媽補充。孕早期孕婦缺碘會造成胎寶寶缺碘，從而會影響到神經細胞的增殖分化、腦蛋白合成障礙，而腦蛋白質含量減少會使細胞體積縮小、腦重量減輕，直接影響到胎寶寶智力發育。有調查顯示，孕媽咪缺碘，寶貝出生後的身長、體重、頭圍均低於正常，女嬰所受的影響更為嚴重。

2、增加流產及胎寶貝畸形、死胎的發生率

胎寶貝的生長，不僅依賴孕媽咪提供的甲狀腺素，在懷孕10周後，胎寶貝自身的甲狀腺也具有了利用碘來合成甲狀腺素的能力，以滿足自身生長的需要。孕媽咪缺碘嚴重胎寶貝就會生長停滯或出現異常，發生死胎、畸形，引起流產。

3、導致新生寶貝發生克汀病

當孕前和孕期碘攝入量低於25ug/d時，新生寶貝可出現智力低下、聾啞、性發育滯後、運動功能障礙、語言能力下降、其他生長發育障礙為特徵的克汀病。

4、碘缺乏的孕媽咪甲狀腺會腫大

在碘缺乏地區，孕媽咪甲狀腺腫大的發生率平均增大30%。

如果持續得不到充足的碘營養，增粗的脖子可就難以恢復纖細了。

5、妊娠晚期出現甲狀腺機能減退

中度碘缺乏會造成孕媽咪在妊娠晚期出現甲狀腺機能減退，而在那些嚴重缺碘的孕媽咪中，甲狀腺機能減退的發生率可達1/3。