適合孕婦食譜有哪些

養生之道網導讀：

適合孕婦食譜有哪些呢？孕期要非常注重飲食均衡。那麼適合孕婦食譜有哪些呢？下面養生之道網為您介紹有關孕婦的食譜。准媽媽們可以看看。

一、草魚豆腐

原料：草魚一條（約500克），豆腐兩塊（約250克），調配料各適量。

做法：

1、將草魚去鱗、內臟洗淨，切成三段；豆腐切成小方塊；青蒜25克切段。

2、炒鍋放50克雞油（或沙拉油）燒熱，放入魚段煎炸後，加入料酒、醬油、白糖、雞湯燒煮。小火燜煨。

3、魚入味後，放入豆腐塊，大火燒開，小火煨煮，燜燒5分鐘後，待豆腐浮起，放入青蒜末（或大蒜末），淋明雞油，即成。

二、黃豆芽豆腐湯

原料：黃豆芽25克，豆腐兩塊，調配料各適量。

做法：

1、把黃豆芽摘洗去皮，豆腐切小方丁，雪裡蕻洗淨、切成小段。

2、炒勺放少許油，燒熱，放蔥薑蒜末煸炒，再放入黃豆芽，炒出香味，加雞湯，大火燒開，放入雪裡蕻、豆腐，小火煨燉入味，加鹽、味精、香菜末、出勺，即成。這兩道菜的特點是：富於營養，易於消化吸收。

三、萵筍炒蝦仁

主料：萵筍1根、基圍蝦150克

輔料：朝天椒1個、杭椒1個

調料：沙拉油適量、食鹽4克、味精2克、薑2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺萵筍炒蝦仁的做法：

1、萵筍洗淨去皮去老根，切成1釐米方的丁；基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉醃片刻；青紅椒各切成圈；蒜薑切碎。

2、坐鍋，下蝦仁滑炒（蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩），盛起。

3、鍋中留底油，下蒜薑爆香，後放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最後放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來（蝦仁最後放，保持鮮嫩感）。

四、栗子雞塊

主料：雞腿1只、栗子（鮮）15顆

調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、薑適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺栗子雞塊。

做法：

1、雞腿洗淨，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，醃制10分鐘。

2、栗子去殼煮熟

3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有。

4、炒鍋倒油少許，下蔥薑末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖。

5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火6.將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水澱粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。

五、小米蒸排骨

主料：豬大排500克、小米150克

調料：食鹽5克、薑3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克小米蒸排骨的做法：

1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、薑末、黃酒。

2、把小米沖洗乾淨，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右。

3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水後的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬。

4、放入準備好的薑末。

5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時6.取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最後撒上細香蔥花即可7.把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中8.上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好。