孕婦補血的食譜有哪些
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孕婦補血的食譜有哪些?血液對於每一個女人來說都尤為重要,因為女性的生理特性,貧血是很多女性都有的症狀,特別是孕婦,那麼孕婦補血的食譜有哪些?下面為您介紹。女性在懷孕期間,飲食是孕期最重要的事情,因為孕婦的飲食不僅關係到自己的身體健康,最重要的是關係著自己寶寶的生長發育,所以女人在懷孕之後在家裡的地位也會上升,成為全家人的重要的保護對象,如果孕期飲食不當的話還會引起貧血,那麼女性貧血吃什麼可以補血呢,下面我就給大家介紹一下這方面的內容:
1、紅棗黑木耳湯的做法
材料:黑木耳15克,紅棗15個,冰糖。
做法:將黑木耳、紅棗用溫水泡發放入小碗中,加水和適量冰糖,再將碗放置蒸鍋中,蒸1小時。
用法:每日服2次,吃木耳、紅棗,喝湯。
功效:清熱補血,適用于貧血患者。
2、紅燒栗子山藥
材料:20粒栗子、20克山藥、5克的熟地黃、250克雞肉、5只冬菇;適量精鹽、糖、生粉水、醬油、薑汁、酒、油。
做法:先雞肉切絲,放入碗內,加入精鹽、醬油、生粉水、薑汁、酒等醬料拌勻,醃約20分鐘。栗子去皮,與山藥同泡約15分鐘;冬菇浸軟去蒂、洗淨、切成絲,用少許油、鹽、糖拌勻。燒紅油鍋,炒熱山藥、栗子及冬菇,然後加入熟地黃、雞肉等同煮;再加入適量水,加蓋燉至栗子熟爛;最後加入輔料兜勻,燉至汁液將幹時,加入生粉水勾芡即可。
功效:山藥可補虛弱體質,對腸胃、腎臟均有補益之效;地黃有滋養強壯、補血之效。
3、黃芪雞汁粥的做法
材料:重1000~1500克的母雞1只,黃芪15克,大米100克。
做法:將母雞剖洗乾淨濃煎雞汁,將黃芪煎汁,加入大米100克煮粥。
用法:早、晚趁熱服食。
宜忌:感冒發熱、外邪未盡者忌服。
功效:益氣血、填精髓,適用於體虛、氣血雙虧、營養不良的貧血患者。
4、花生蹄花湯
材料:花生米200克、豬蹄1000克、油菜100克、老薑30克;蔥、精鹽、胡椒粉、味精適量。
做法:將豬蹄去毛,浸泡後刮洗乾淨,然後對剖切成小塊;花生米用溫水浸泡去皮,蔥切花,薑拍松,油菜擇洗乾淨;將鍋置火上,加清水適量,下豬蹄,煮沸後去沫;然後放入花生米、老薑;待豬蹄半熟時,將鍋移至小火上,加精鹽、油菜繼續燉,等豬蹄爛後,起鍋盛入湯碗,撒上蔥花、胡椒粉、味精即可。
功效:蛋白質、脂肪含量高,有補脾益氣、補腎健體、滋胃養顏、助血脈、充乳汁之效。
5、蘿蔔燉牛腩
營養小提示:
牛肉含鐵元素十分豐富,鐵是造血必需的礦物質,鐵攝入不足,是缺鐵性貧血的主要因素。蘿蔔燉牛腩是一款適合孕婦在懷孕期間補血的營養食譜。紅蘿蔔除含有大量維生素外,還蘊藏豐富的鈣、鉀、鐵等物。
原料:牛腩300克,紅蘿蔔25克,薑片、蔥段適量。
調料:辣豆瓣醬10克,番茄醬10克,料酒15克,糖10克。
做法:紅蘿蔔去皮洗淨,切成塊;牛腩洗淨,切厚片,放入開水中煮5分鐘後取出,用清水沖去血沫後,再放入開水中煮10分鐘,撈出牛肉備用,牛肉湯留用;油鍋燒熱,下薑片、蔥段煸炒出香味,再調入辣豆瓣醬、番茄醬、糖等,然後加入牛腩爆炒片刻,烹入料酒,倒入牛腩湯用大火燒開,水開後再改慢火煮30分鐘;牛肉煮至八分熟後加入紅蘿蔔塊繼續煮至牛肉和蘿蔔都熟透即可。
6、紅棗兔肉
營養小提示:
紅棗含有豐富的維生素A、維生素C、維生素B2等營養元素,尤其是鈣和鐵含量豐富,可預防准媽媽貧血。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,含有豐富的卵磷脂,是寶寶大腦和其他器官發育不可缺少的物質。
原料:兔肉300克,紅棗30克。
調料:鹽3克,油15克,料酒10克,醋5克。
做法:紅棗洗淨、去核、瀝幹水分備用;將兔肉洗淨,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內,隔水蒸1小時,兔肉熟爛即可。