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兒童食譜卷類：咖哩肉潤餅捲
材料 潤餅皮3張，洋蔥絲50公克，洋菇片40公克，豬瘦肉絲100公克，蘿蔓生菜葉3片，咖哩粉10公克，鹽1/4小匙，細砂糖少許，鮮雞粉少許 做法 1.取鍋，倒入1大匙油燒熱，放入豬瘦肉絲以中小火炒至變色後盛出備用。 2.于作法1鍋中倒入
2016-04-26 24 -
兒童食譜卷類：葵花卷
材料 壽司飯300克，厚蛋燒、紫蘇葉、魚鬆粉、海苔各適量。 做法 1、將厚蛋燒切成1釐米寬的條，用紫蘇葉卷起，將一半量的壽司飯與魚鬆粉混合成粉紅色，另一半壽司飯備用。 2、將一片海苔上鋪壽司飯，另一片海苔上鋪粉紅色的壽司飯，將以上兩個相
2016-04-26 19 -
兒童食譜火燒、酥餅類：核桃小酥餅
材料 核桃50g，黃油80g，低粉120g，糖粉35g，蛋黃1個，泡打粉1/4t，蛋白15g，裝飾用核桃若干 做法 1.核桃150度烘烤10分鐘左右，用料理機打碎備用。黃油軟化，稍微打順滑 2.加入35g糖粉 3.用打蛋器攪拌均勻，加入
2016-04-26 32 -
兒童食譜火燒、酥餅類：椰蓉奶酥餅乾
材料 黃油125g，細砂糖60g，全蛋液30G，低粉150g，奶粉20G，鹽1/4小勺，椰蓉25G 做法 1.將黃油室溫下軟化。（冬天黃油幾乎不可能軟化哈，我先把黃油放到微波爐裡打成液化狀態，再放冰箱裡冷藏一會稍稍凝固，這樣很打發滴）
2016-04-26 30 -
兒童食譜西式糕點：優酪乳腰果紫米糕
材料 紫米一小碗，生腰果若干（沒有生腰果也可以用超市買得到的袋裝熟腰果，或者花生米等其他堅果仁代替），自製優酪乳一碗（家裡沒有優酪乳機的童鞋也可以用外面買的優酪乳，儘量要原味的比較健康喔~），另外還有蜂蜜少許 做法 1、紫米提前洗淨浸泡
2016-04-26 54 -
兒童食譜西式糕點：南瓜千層發糕
材料 南瓜 麵粉 發酵粉 食用油 山楂糕 做法 1.南瓜上鍋蒸熟 趁熱用勺子碾成泥，發酵粉用溫水化開，南瓜泥加麵粉活成麵團，等發酵成原來的一倍大備用 2.山楂糕切成粒備用 3.麵粉揉一遍把空氣排出，分成幾個大小一樣的劑子擀成片。 4.鋪
2016-04-26 20 -
兒童食譜餛飩類：香菇木耳餛飩
材料 皮子，肉餡，蛋2個，香菇，木耳，青菜，香油，鹽，雞精，白胡椒，芝麻，海苔 做法 1.把香菇和木耳也切碎，加入肉餡，又打了兩個蛋進去，據說這樣可以讓餡來的嫩一點，加料拌好後鍋裡把肉餡炒至八九成熟，關火。 2.青菜要剁碎，我刀工不好，
2016-04-26 22 -
兒童食譜餛飩類：素餛飩湯
材料 主料：餛飩皮30張，金針100公克，香菇5朵，素火腿100公克，素油蔥60公克，冬菜50公克，芹菜2根。鹽，味素各適量，醬油，香油少許。 做法 A、冬菜、芹菜、金針、香菇、素火腿洗乾淨後分別切成細末，餛飩皮、素蔥油備用。 B、以2
2016-04-26 25 -
兒童食譜粥類：十穀粥
材料 黑米，麥片，糯米，大米，綠豆，高粱，小米，大棗 做法 1.說是十穀，可是家裡並沒有這麼多品種，只好有什麼放什麼好了。我放了黑米，麥片，糯米，大米，綠豆，還有高粱小米啥的，最後還加了幾個大棗。 2.所有的材料清洗乾淨，然後清水浸泡半
2016-04-26 50 -
兒童食譜粥類：四黑粥
材料 黑豆，黑芝麻，黑米，核桃仁 做法 1.黑米用清水洗淨後，浸泡兩個小時。黑芝麻和核桃仁也同樣洗淨。 2.除黑豆以外的所有材料一起放入鍋裡，加適量的清水煮。 3.這時，將冷凍裡的黑豆拿出，水開了以後放黑豆，然後轉小火煮到粥爛。
2016-04-26 18 -
幼兒點心：瑪德琳蛋糕
材料 （此分量大約可做兩盤。35-36個） 室溫雞蛋1個，細砂糖45g、檸檬皮1/2個、低粉50g、鹽少許、泡打粉1.5g、融化的黃油50g 做法 1、檸檬用鹽將表面搓洗乾淨擦乾，取半個檸檬屑備用。 2、室溫雞蛋打散，加入糖充分攪勻。
2016-04-26 37 -
幼兒點心：門釘肉餅
材料 材料：普通麵粉300g，開水170g（水量僅作為參考，根據實際情況調整，揉成柔軟且不粘手的麵團這個量的麵團會有肉餡多下，400g粉差不多正好配500g肉。），肉末500g，雞蛋一個，蔥適量。 調料：鹽2茶匙，糖1茶匙，料酒1湯匙，
2016-04-26 15 -
學齡前兒童點心：玉米麵發糕
材料 玉米麵50克，麵粉50克，白糖20克，蜜紅豆20克，無鋁泡打粉3克，水100克 做法 1.所有粉類過篩子再加入其他材料放入容器中 2.攪拌開來 3.加入水，攪拌成麵糊 4.用刷子把容器刷油，這樣是為了防沾 5.將麵糊倒入 6.蓋上
2016-04-26 17 -
學齡前兒童點心：黑米糕
材料 黑米250克，麵粉250克，沙拉油20克，糖30克，葡萄乾少許，酵母3克 做法 1、黑米洗淨放水浸泡。 2、將浸泡好黑米倒入攪拌機攪拌成米糊。 3、攪拌好的米糊倒入盆中，放少許糖，再放少許麵粉和酵母拌勻。 4、放入沙拉油拌勻。 5
2016-04-26 24 -
兒童食譜糕類：巧克力乳酪棕褐糕
材料 奶油乳酪170克，糖155克，蛋清1個，黃油120克，黑巧克力150克，蛋3個，低粉135克 做法 1.奶油乳酪加35克糖，加雞蛋清攪打均勻即成乳酪糊（我用電動打蛋器打的） 2.黃油和巧克力放到一個容器裡，鍋裡小火加熱一鍋水，把裝
2016-04-26 33 -
兒童食譜糕類：檸檬小巧糕
材料 中筋麵粉230公克，泡打粉5公克，奶水220cc，植物性奶油60公克，細砂糖70公克，檸檬汁8cc，檸檬巧克力200公克 做法 1.取大小鋼盆各一，植物性奶油隔水加熱融化備用。 2.取另一鋼盆，倒入奶水加作法1用攪拌器拌勻，再加入
2016-04-26 20 -
兒童食譜包子：醬肉包子
材料 小麥麵粉500克 豬肉500克 酵母粉5克 食鹽1/2茶匙 醬油1湯匙 蒜2瓣 生抽1湯匙 甜麵醬1湯匙 水250克 白糖40克 植物油1湯匙 做法 1、肉洗乾淨後放入冷水鍋中焯去血沫，撈出來用涼水沖乾淨浮沫，全部切成肉丁。 2、
2016-04-26 18 -
兒童食譜餅類：土豆薄餅
材料 土豆，麵粉，水，蔥，糖，鹽，雞精 做法 1、土豆去皮洗淨，在水裡浸半小時，然後大火煮熟了取出來用勺子壓成泥。 2、麵粉加水、糖、鹽、雞精、蔥攪拌成有點粘稠的糊糊，和弄好的土豆泥拌在一起。 3、鏊子架子煤氣上，中火。鏊子上刷一層油，
2016-04-26 13 -
兒童食譜餅類：法式蛋餅
材料 蛋2顆，牛奶4大匙，低筋麵粉4大匙，砂糖1/2小匙，起士片1片，火腿片1片，蛋1顆，鹽少許，胡椒少許，沙拉油適量，奶油適量，起士粉少許，巴西裡少許 做法 1.將材料Ａ中的蛋打散，篩入低筋麵粉，與其他材料Ａ混合均勻，即為蛋液。 2.
2016-04-26 17 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜瘦肉粥
材料 東北大米，胡蘿蔔，玉米粒，西芹，黃瓜，香菇，綠色蔬菜葉，瘦肉，薑，麻油，料酒，鹽。 做法 1.以下材料切丁切沫：胡蘿蔔，西芹，黃瓜，瘦肉（剁成肉糜），香菇蒂。 2.瘦肉糜拌上一點麻油，料酒，薑片幾片醃漬待用。 3.香菇本身切片。
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