-
輔食添加方法、順序和製備之二果汁與菜水
維生素C不能在體內大量存儲，若不持續供給，易出現缺乏。牛奶及其製品除配方奶已強化外，含維生素C極少，母乳含量雖較高，隨乳母攝人量而定，也易不足。故嬰兒自滿月起需添加果汁和菜水。擠出新鮮柑桔汁、番茄汁、山楂汁等和綠黃色蔬菜水富維生素C及礦物
2015-01-20 26 -
輔食添加方法、順序和製備之三穀類或澱粉食品
3個月後唾液腺漸發育完全，唾液量顯著增加，富有澱粉酶，因而滿4個月起即可食米糊或麵糊等食物，即使乳量充足，仍應添加澱粉食品以補充能量，並培養嬰兒用匙進食半固體食物。初食時，將營養米粉調成糊狀，開始較稀，逐漸加稠，每次初喂一茶匙 (約5m1
2015-01-20 34 -
輔食添加方法、順序和製備之五蔬菜與水果
各類蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維，都是嬰兒需要的營養素。小嬰兒可加喂果汁和菜水。滿4個月後可加食菜泥，從細到粗，可取有色 (綠、紅、黃色)蔬菜，如青菜、菠菜、覓菜、胡蘿蔔 番茄、南瓜、土豆等洗淨去皮切碎，在沸水中滾煮3～
2015-01-20 30 -
輔食添加方法、順序和製備之六油及鹽、糖、油供給能量
一般採用植物油如豆油、花生油、芝麻油等較好，因易消化又富含多種不飽和脂肪酸，尚有維生素A、E等脂溶性維生素，且用油脂烹調可增加食物香味。對進食量少較瘦的嬰兒可在粥及菜泥中拌入熟的植物油，或蔬菜用油炒熟以增加能量攝人。初食每次加1g，習慣後
2015-01-20 21 -
輔食細節要注意之二蛋、穀類、肉、水果的意義
應該先給孩子添加蛋黃、穀類等(比如米粉、蛋黃,從這兩樣東西開始。)一般來說,每隔一到兩周給他添加一種新的品種,在這期間,讓孩子有一個適應的過程,添加之後,觀察孩子是不是對這種輔食適應,比如觀察孩子的精神狀況,有沒有發燒、拉肚子、或者孩子不
2015-01-20 26 -
輔食細節要注意之三開始量是很小的
輔食添加應從一種到多種,從少量到多量。開始餵養輔食時,量是非常少的。比如在吃完母乳後,喂一到兩勺米粉,喂1/4個蛋黃,或更少一些,隨著孩子身體發育需要以及對某一種輔食適應了,可能吃的會多一些。 年輕的媽媽一定要注意：不是第一次就要求孩子吃
2015-01-20 22 -
輔食時細節要注意之四多次、少量、現做
小孩剛開始添加輔食時,量比較小,所以在製作輔食的時候,會有一些麻煩。有時做一點,孩子吃不完,父母覺得每次做,挺費事的(一天要添加兩、三次),不如一次多做些,存到冰箱裡,下次拿出來稍加熱就給他吃。其實,冰箱裡並不是安全的,細菌的感染在冰箱裡
2015-01-20 25 -
三款軟嫩適口的豆腐輔食之一肉豆腐糕
【主料】 肥瘦肉、豆腐各適量。 【輔料】 香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、薑末各少許。 【製作方法】 ①將肉剁成餡，用醬油、薑末拌勻待用。②將豆腐搓碎，加入拌好的肉餡、水澱粉、精鹽、味精、香油、蔥末和少量水，攪拌成泥。③將肉豆腐泥攤
2015-01-20 21 -
三款軟嫩適口的豆腐輔食之二肉末豆腐羹
【主料】 豆腐、肉末、水發木耳、水發黃花各適量。 【輔料】 植物油、香油、醬油、精鹽、味精、水澱粉、蔥末、湯各少許。 【製作方法】 ①將豆腐切成1釐米見方的小丁，用開水燙一下，撈出用涼水過涼待用；水發木耳和黃花菜擇洗乾淨，切成小碎丁。②將
2015-01-20 24 -
三款軟嫩適口的豆腐輔食之三奶汁豆腐
【主料】 豆腐1塊，牛奶25克，胡蘿蔔、油菜葉各10克。 【輔料】 花生油25克，水澱粉、精鹽、味精、薑絲、鮮湯各少許。 【製作方法】 ①將胡蘿蔔、油菜葉分別切成1.3釐米見方的丁和片。②將豆腐放入沸水鍋內燙透，撈出過涼，也切成1.3釐米
2015-01-20 28 -
給寶寶添加輔食有四忌
營養不良是嬰幼兒常見的疾病，一歲以下的嬰兒發病率尤高。除了先天因素(如早產、雙胎、大體重、先天畸形等)外.絕大部分營養不良是因後天的餵養有問題，尤其是輔食添加不合理所致。常見的有以下幾種情況。 1、過早 剛離開母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩
2015-01-20 18 -
寶寶輔食不宜添加的調味品
味精 寶寶的輔食中最好不要添加味精。事實上，不論是成人還是寶寶，都不適宜多食用味精，因為味精中的鈉食用過量會影響健康，時間長了還會引起味覺遲鈍。 米醋 大多數寶寶都不喜歡醋的味道，所以沒有必要在寶寶的輔食中添加。醋的味道較濃，會掩蓋輔食的
2015-01-20 18 -
五款能夠讓寶寶長高的理想輔食
人體長高，主要取決於人體長骨的發育，尤其是大腿的股骨和小腿的脛骨和腓骨。這些長骨的發育要靠有機物質的生成和骨鹽的沉積。有機物質的主要成分是蛋白質。骨盆的主要成分是鈣、磷及少量的無機元素，如鉀、鎂、鈉等。因此，要想自己的孩子長得高，飲食應注
2015-01-19 19 -
注意嬰兒時期所需營養
嬰兒期是人一生中生長發育最快速的時期，滿周歲的兒童其體重約為出生時的3倍，身長則為一倍半。同時，小孩的腦細胞在三四歲之前，正是快速生長時期，所以在嬰兒期如何適當地提供嬰兒成長所需的營養，是非常重要的。 一般來說，適當的營養攝取以全面均衡
2015-01-19 42 -
循序漸進增添乳兒輔食
乳類（母乳、牛乳、羊乳）雖是乳兒最適宜的營養品，但是缺乏鐵質，並且維生素等含量也不豐富，又系純流質食品，若不逐漸添加輔助食品，是不能適合乳兒體格逐漸增長及發育需要的。乳兒5-6個月以後已經漸生牙齒；初生兒臟腑容量甚小，1-2歲增長甚快，因
2015-01-20 24 -
添加輔食應遵循的原則
我們在給嬰兒添加輔助食品時，必須按照小兒消化系統發育的特點，根據各地具體情況、季節特點、嬰兒生長的速度和體質的好壞靈活運用，早期的輔助食品，主要是補充維生素和礦物質，6個月後需不斷增加食物的品種和數量來補充奶的不足。其基本要求如下： （1
2015-01-20 33 -
常見嬰兒輔食烹調方法
（1）蛋黃：將雞蛋煮熟後，除去蛋殼、蛋白，取出蛋黃，搗爛泥狀給嬰兒吃。開始每頓吃1／4，以後逐漸增加。 （2）雞蛋粥：待粥煮如糊狀時，將攪勻的一個雞蛋倒入粥內。並加入少許食鹽，充分調和即成。 （3）菜水、菜泥和碎菜：將切好的蔬菜放進沸水中
2015-01-19 31 -
含鈣量豐富的幼兒輔食
鈣是人體礦物質中含量最多的一種，是骨骼和牙齒的主要成分，而且對人體很多生理功能也起著重要作用。特別是嬰幼兒，正處於骨骼和牙齒生長發育的重要時期，對鈣的需要量要比成年人大。那麼，哪些食物含鈣較多，或能促進鈣的吸收呢? （1）奶類(人奶、牛奶
2015-01-15 19 -
小兒食品烹調注意事項
小兒的食物除了要做得碎、軟、爛，煮燉得法，保存食物的營養素外，還要注意色、香、味美和多樣化，以通過孩子的視覺、嗅覺和味覺等，將其傳導到大腦食物中樞,使大腦中樞興奮,增強食欲,促進胃腸道消化液和消化酶的分泌,有利於食物的消化和吸收. 根據小
2015-01-20 20 -
判斷孩子雞蛋過敏症狀
有人曾經認為出生後6個月的嬰兒不要吃雞蛋，特別是家族中有敏感體質的，最好是過了1歲後才給吃雞蛋。 雞蛋是斷奶食品中最容易引起過敏的食物。未滿5個月的嬰兒，由於他的腸胃尚未發育成熟，不能充分消化，因此會使雞蛋白質不完全分解與吸收，從而容易
2015-01-20 30
