·配 料:
胡蘿卜1根， 土豆1個， 小黃瓜2根， 火腿3片， 雞蛋1個， 胡椒粉、糖、鹽、沙拉醬各適量。
·特 色：此菜由多種原料組成， 營養豐富， 富含多種維生素、礦物質和蛋白質。 味清淡， 易消化， 特別適合胃口不振的孕早期婦女食用。
·操 作:
1、將胡蘿卜洗凈切粒；將土豆洗凈去皮切片， 煮10分鐘后撈出壓成泥。
2、黃瓜洗凈切粒， 用少許鹽腌10分鐘；火腿切成細粒。
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3、雞蛋煮熟， 蛋白切粒， 蛋黃壓碎備用。
4、土豆泥拌入胡蘿卜粒、黃瓜粒、火腿粒及蛋白粒， 加入胡椒粉、糖、沙拉醬拌勻， 撒上碎蛋黃即成。
5、注意胡蘿卜最好用水煮熟， 生吃營養不能很好吸收。
趕快試試吧， 做一道屬于你的什錦沙拉。
