多鈣食品的巧妙烹調方法

食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。 這裡介紹幾種多鈣食品的烹調方法：多鈣食品的巧妙烹調方法

1、可以把小黃魚製成酥魚。 做法是：把鍋燒熱， 在鍋內放入蔥、薑鋪底， 把10公分左右長的小黃魚排放在上面， 加適量醋用慢火燉爛， 甚至可以連魚頭、魚刺都變酥了。 這樣， 整條魚都變成了可以食用的鈣劑。

2、高壓鍋飩雞。 可以把雞肉、雞骨儘量飩爛、飩酥， 鼓勵寶寶把軟骨嚼碎咽下， 也能夠補充鈣質。 當然， 以上這兩種食品不太適合於2歲以前的寶寶， 2歲半以後， 多數寶寶已長出了20顆乳牙， 有了咀嚼能力， 才可以給寶寶吃這類食物，

還可以做大骨頭湯。 將買來的大棒骨洗淨， 敲裂或敲斷， 涼水下鍋， 放入骨頭， 燒開後， 撇去浮沫， 加蔥、薑、料酒， 用小火燉煮， 時間可長一些。 讓寶寶喝湯， 吃骨髓。 這是一種非常好的補鈣食品， 適合各年齡的寶寶。 該湯還可以加在寶寶的其它食品中， 混合餵養。 比如用骨頭湯下麵條， 蒸雞蛋羹等。 蝦皮和豆腐中含鈣量較高， 也應該經常給寶寶食用。 另外， 斷奶以後的寶寶每天也應該保證至少攝入牛奶250毫升， 增加鈣的攝入量。