【材料】山藥200克、排骨300克
【調味料】a料:鹽1/4小匙
【做法】
1、排骨洗凈， 放入滾水中汆燙， 去除血水， 撈出。 山藥去皮， 切3厘米大塊(圖1)。
2、鍋中倒入5-6杯水， 放入燙好的排骨， 中火煮約40分鐘， 加入山藥(圖2)， 再以中火續煮10-20分鐘至山藥熟， 加入a料調勻即可端出。
營養分析：
1、山藥含淀粉質、粘液質、脂肪和蛋白質， 極易消化， 所含營養素可為人體所吸收， 能有效改善體質虛弱與消除疲勞。
2、婦女有貧血、白帶或習慣性流產者， 可利用山藥來改善。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道貼心叮嚀：
1、熬排骨湯可加2-3滴白醋，
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2、山藥去皮切塊后極易發黑， 可抹少許鹽來防止。
此湯不僅可開胃， 亦能補充體力， 增加身體的抵抗力。
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