毛豆鬧雞-孕婦孕期滋補食譜
材料:雞胸肉、毛豆、蒜末、植物油。
調味料:
1. 鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油。
2. 米酒、鹽、味精。
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本食譜作法:
1、滾水加少許鹽，
將毛豆煮熟，
以冷水漂涼，
雞胸肉切成小丁粒，
用鹽、蛋白、太白粉、胡椒、麻油腌十分鐘，
備用。
2、熱油先爆香蒜末，
加入雞丁炒熟，
加毛豆及米酒、鹽、味精炒勻即可起鍋盛盤。
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