原料：熟雞脯肉150克， 胡蘿卜、金針菇、黃瓜各100克， 紅椒絲50克， 精鹽、味精、胡椒粉、白糖、麻油各適量。
制作過程：
1、熟雞脯肉撕成絲;胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成絲， 加精鹽略腌， 金針菇洗凈， 與紅椒絲一起焯熟。
2、所有原料放入碗中， 加精鹽、味精、胡椒粉、白糖拌入味， 淋上麻油， 即可裝盤。
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