材料：豬蹄2只(約重400克)， 瓠子250克
調味料：蔥段5克， 姜片10克， 醬油15克， 料酒10克， 鹽、味精各適量
做法：
1.豬蹄去毛， 刮洗干凈， 入沸水汆燙約5分鐘， 撈出， 劈開；原湯濾清留用。
2.將瓠子洗凈， 去皮， 對半剖開， 切成塊。
3.把豬蹄放入砂鍋內， 加入蔥段、姜片、醬油、鹽、料酒， 倒入原湯， 用中火燒開， 放入瓠子塊， 再用小火燉至豬蹄入味爛熟， 加入味精即可。
安滿智孕寶·孕育食譜頻道友情提示， 瓠子屬于細菜， 細嫩易熟， 所以不可過早下鍋， 以免過于熟爛， 影響口感。
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