·配 料:
嫩豬排180克、糯米（泡好的）200克、生姜5克、青、紅椒各1只。
花生油5克、鹽7克、雞精2克、白糖1克、濕生粉適量、熟豬油1克。
·特 色：豬排骨有益氣補血， 滋陰燥的作用。 此菜所含鈣質豐富， 補腎健脾， 對孕婦產前補益， 增加盆骨的伸縮力有較好的作用。
·操 作:
1、嫩豬排砍成長塊、生姜去皮切米，
青、紅椒成細米。
2、將砍好的排骨調入部分鹽、雞精、姜米腌分鐘，
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3、燒鍋下油，
加入雞湯、青、紅椒、米，
調入剩下的鹽、雞精、白糖燒開，
用濕生粉勾芡，
淋熟豬油到蒸好的排骨上即可。
操作要點：糯米先要用溫水泡15-20分鐘，
如果糯米沒泡透，
會很難蒸熟。
趕快試試吧， 做一道屬于你的糯香排骨。
