絲瓜瘦肉湯-孕期1-3個月-孕早期食譜

絲瓜瘦肉湯

原材料：嫩絲瓜200克， 豬瘦肉100克， 紅棗10克， 生姜10克。

調料：花生油10克， 鹽6克。

制作過程：

1、將嫩絲瓜去皮切成片， 豬瘦肉切成片， 紅棗泡透， 生姜去皮切成片。

2、鍋內燒油， 下入姜片熗香鍋， 注入清湯適量， 用中火煮開， 投入紅棗、豬瘦肉， 煮至八成熟。

3、然后加入絲瓜片， 調入鹽， 續煮3分鐘后感入碗內即可。

操作要點：在煮制此湯時的火侯要稍大點， 否則制作的湯質不清也不香。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示， 本食譜功效：清熱利腸、解暑除煩。

絲瓜又名吊瓜， 原產于南洋， 明代引種到中國， 成為人們常吃的蔬菜。

功效：絲瓜具有清熱化痰、涼血解毒、殺蟲、通經絡、行血脈、利尿、下乳等功效。 夏季常食可去暑除煩， 生津止渴。 平時常食可治痰喘咳嗽、乳汁不通、癰瘡癤腫等癥。 此外， 把絲瓜搗爛取汁頻抹涂， 可治癰疽。

禁忌：脾胃虛寒的人忌吃絲瓜。