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芝麻拌菠菜孕期補充維生素和礦物質

芝麻拌菠菜孕期補充維生素和礦物質


原料:菠菜100克、雞湯10毫升、白芝麻10克。

制法:

1、菠菜洗凈, 在淡鹽水中汆水, 瀝干, 待用。

2、將汆水后的菠菜切成4厘米長的小段, 拌入雞湯和醬油, 再撒上白芝麻, 拌勻, 裝盤即可。

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菠菜中含較多的維生素和礦物質, 葉酸的含量為每100克菠菜中含347.0毫克, 其含量在所有的蔬菜中可謂名列前茅。 中醫認為, 菠菜味甘, 性涼滑, 有健脾和中、潤腸通便等功效。





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