菠菜粥

主料： 菠菜 100克 粳米 100克

制作工藝

1.將菠菜洗凈， 放滾水中燙半熟， 取出切碎。

2.粳米煮粥后， 將菠菜放入， 拌勻， 煮沸即成。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

健康提示

1. 養血止血， 斂陰潤燥， 通利腸胃。

2. 適用于習慣性便秘、高血壓等癥。

3. 大便干結、痔瘡出血患者宜經常服用。

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

1、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵， 也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，

其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能激活大腦功能， 又可增強青春活力， 有助于防止大腦的老化， 防止老年癡呆癥。 哈佛大學的一項研究還發現， 每周食用2～4次菠菜的中老年人， 因攝入了維生素a和胡蘿卜素， 可降低患視網膜退化的危險， 從而保護視力。

2、粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液循環， 從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

食譜相克

1、菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。

2、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。