原料:銀耳10克, 蓮子6克, 紅棗10枚, 冰糖適量, 水淀粉適量。
做法:
1.銀耳水發后, 除去根部泥沙及雜質, 放入碗中。 紅棗洗凈去核, 放入碗中備用。
2.鍋上火, 加入適量清水, 放入銀耳、蓮子、紅棗燒鍋。
3.待銀耳、蓮子、紅棗熟后, 加入冰糖調味, 盛入碗中即可。
營養評價:銀耳有滋陰、潤肺、養胃、
生津、益氣、補腦、強心之功效。 不但適宜于一切婦孺、病后體虛者, 且對女性具有很好的嫩膚美容功效。 蓮子有益心、補腎、止瀉、固精、安神之效。 大棗維生素c含量為水果之冠, 每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋果的50倍, 有“活維生素丸”之稱,