鐵板豬肝
材料：豬肝、洋蔥、蔥、姜、植物油。
調味料：太白粉、醬油、胡椒粉、糖、米酒、味精、麻油。
作法
1、洋蔥切條、蔥切斜段、姜切成屑、豬肝切片備用。
2、豬肝放入滾水中燙5秒鐘，
顏色一變即撈出，
過水冷后，
加料 腌10分鐘。
3、先以小火炒香洋蔥、蔥段及姜屑，
再放入豬肝片改大火炒，
再加佐料拌炒均勻即可鏟入以燒熱的鐵盤食用。
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鐵板豬肝-孕期飲食
2011-03-12
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