魚蓉菠菜粥

主料： 粳米 100克

輔料： 菠菜 50克 草魚 30克 調料： 鹽 2克

制作工藝

1. 粳米洗凈， 浸泡半小時后撈出瀝干， 放入鍋中， 加入約1000毫升冷水， 用旺火燒沸后， 改用小火慢煮成稠粥。

2. 菠菜洗凈， 入開水中燙一下， 撈出， 切成碎末。

3. 魚肉洗凈， 去骨刺， 用刀剁碎成為魚蓉。

4. 將魚蓉和菠菜末放入粥內， 加入鹽調好味， 用小火再煮5分鐘左右， 即可盛起食用。

食用方法 早餐|中餐|晚餐|零食

安滿智孕寶·孕育食譜頻道營養師友情提示:

1、粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液循環， 從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子，

2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵， 也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。 其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用， 能令人面色紅潤， 光彩照人， 因此被推崇為養顏佳品。 菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質， 其作用與胰島素非常相似， 能使血糖保持穩定。 豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發生。 菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素， 具有抗衰老、促進細胞增殖作用， 既能激活大腦功能， 又可增強青春活力， 有助于防止大腦的老化， 防止老年癡呆癥。 哈佛大學的一項研究還發現， 每周食用2～4次菠菜的中老年人，

3、草魚：草魚含有豐富的不飽和脂肪酸， 對血液循環有利， 是心血管病人的良好食物；草魚含有豐富的硒元素， 經常食用有抗衰老、養顏的功效， 而且對腫瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛風、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效， 主治虛勞、風虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

食譜相克

1、粳米：粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食；不可與蒼耳同食， 否則會導致心痛。

2、菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。