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兒童菜譜卷類：美味蛋捲
材料：瘦肉、雞蛋、土豆、白蘿蔔、紅蘿蔔、韭菜、蔥、生粉、油、鹽 製作方法： 1）土豆煮熟、去皮、攪爛；瘦肉剁爛，加上蔥花、生粉、味粉、精鹽拌勻； 2）雞蛋去殼拌勻，放鑊中煎成薄薄的蛋皮；蛋皮貼鑊的...
2016-06-30 -
兒童菜譜卷類：肉菜卷
食譜原料： 麵粉、豬肉、蘿蔔、白菜 製作方法： 1、將麵粉與黃豆粉按10：1的比例摻合，加入麵粉及適量水，和成麵團發酵。 2、再將瘦豬肉、胡蘿蔔、白菜切成碎末，加入適量植物油、蔥薑末、細鹽、醬油攪...
2016-06-30 -
兒童菜譜湯類：田園蔬菜龍骨湯
材料 豬龍骨一根，胡蘿蔔一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，薑片少許，料酒少許 做法 1.豬龍骨斬小塊，洗淨 2.入鍋綽水後，撈出洗淨 3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入薑片，大火...
2016-06-13 -
兒童菜譜湯類：清湯肉圓
材料 肉末，青菜，鹽，雞精，胡椒粉，蔥，薑，料酒，幹澱粉，豆腐，麻油 做法 1.肉末里加鹽，雞精，胡椒粉，蔥薑末，料酒，幹澱粉，少許豆腐 2.用筷子使勁朝一個方向把肉末攪拌上勁 3.鍋裡燒開水，轉...
2016-06-13 -
兒童菜譜豆腐類：蝦醬燒豆腐
材料 北豆腐一盒，鮮蝦100克，芹菜100克，蝦醬1湯匙（15克），薑3片，料酒一茶匙（5ml），水澱粉1湯匙（15ml） 做法 1)鮮蝦去外殼去除沙線後洗淨。芹菜去葉洗淨後切成段。薑洗淨後切片。...
2016-06-13 -
兒童菜譜豆腐類：南瓜豆腐海鮮羹
材料 南瓜300g，新鮮明蝦十多隻，嫩豆腐半盒，速凍青豆，料酒，鹽，澱粉，黃油一小塊 做法 1.明蝦去頭剝殼（留最後一節殼不要剝，這樣更漂亮），開背去腸泥。南瓜去皮去瓤切成薄片，速凍青豆解凍 2....
2016-06-13 -
兒童菜譜蔬菜類：茄子炒菜豆
材料 茄子2條，菜豆300公克，鹽1/2小匙，高湯1杯 做法 1.茄子洗淨切滾刀塊，放在清水中，避免表面變黑。 2.菜豆洗淨，去除頭尾，切成長段備用。 3.鍋內加入2大匙油，燒熱後放入茄子、菜豆一...
2016-06-13 -
兒童菜譜蔬菜類：蒜蓉炒菜芯
材料 菜芯一捆，肉片，蒜末 做法 1.菜芯一捆，洗淨！ 2.掰成小段，瀝幹水分！ 3.切少許肉片和蒜末 4.油燒熱，先炒肉片 5.肉片炒變色，爆香蒜蓉，然後把菜芯倒進去一起炒
2016-06-13 -
兒童菜譜湯類：清燉排骨
材料 主料：豬排骨(大排)300克 輔料：小白菜50克 調料：花生油20克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，薑3克 做法 1、將排骨洗淨，剁成四釐米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗...
2016-06-08 -
兒童菜譜湯類：蝦仁鵪鶉蛋湯
材料 ?蝦6只，鵪鶉蛋50克，薑，蔥，料酒，鹽，水澱粉，香油各適量 做法 1、蝦洗淨，去皮，放入碗內加適量料酒、水澱粉拌勻，蔥、薑洗淨，均切末； 2、鵪鶉蛋打入碗內，加適量鹽攪勻； 3、鍋中加入適...
2016-06-08 -
兒童菜譜豆腐類：魚香豆腐
材料 板豆腐500克，豬絞肉30克，蔥花10克，薑末5克，蒜末5克，辣豆瓣1大匙，醬油1/2茶匙，細糖1/4茶匙，白醋1/2茶匙，高湯100㏄，太白粉水1茶匙，香油1/2茶匙 做法 1.板豆腐切成...
2016-06-08 -
春季兒童菜譜推薦
春季兒童菜譜豆瓣魚： 原料配備：鮮魚肉（鯉魚、草魚均可）200克，沙拉油50克，豆瓣100克，料酒、鹽少許，香油15克。 製作方法： （1）將魚肉剁成3釐米見方的丁。 （2）炒鍋至旺火上...
2013-02-20 -
兒童菜譜豆腐類：茄丁釀豆腐
材料 食材：長茄兩根 老豆腐一塊 青豆適量 調料：蔥薑蒜 生抽兩湯勺 蠔油一湯勺 白糖一茶勺 胡椒粉 鹽適量 做法 1、茄子切丁，用少許鹽醃10分鐘，出水後稍擠出水後，用油煎成金黃色盛出 ； 2、...
2016-06-08 -
兒童菜譜海鮮類：什錦海鮮披薩
材料 芝心披薩面皮1張，花枝片4片，魷魚片5片，海參片5片，蝦仁6只，蟹肉絲10公克，洋蔥15公克，青椒15公克，蕃茄披薩醬1又1/2大匙，起司絲適量，起司粉適量，紅椒15公克，黃椒15公克 做法...
2016-06-08 -
兒童菜譜海鮮類：海鮮泡菜煎餅
材料 原料：蝦仁80公克，帶子80公克，花枝80公克，泡菜150公克，蔥3支，韭菜150公克，沙拉油2大匙，麵粉150公克，玉米粉80公克，雞蛋2顆 調料：白芝麻10公克，胡椒1小匙，鹽1小匙，雞...
2016-06-08 -
兒童菜譜湯類：紫菜湯
材料 主料：幹紫菜25克， 調料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克 做法 1.將幹紫菜放入清水中泡發，洗去泥沙，控幹水分； 2.把鍋洗一洗，鍋內加適量水，煮沸； 3.將紫菜倒入鍋內...
2016-04-26 -
兒童菜譜湯類：柴把湯
材料 竹筍80g，胡蘿蔔80g，酸菜50g，白豆腐乾2塊（約40g），條狀貢菜幹50g，香芹2根（約20g），老薑3片，雞湯800ml，芝麻香油1茶匙（5ml），鹽 1/2茶匙（3g） 做法 貢菜...
2016-04-26 -
兒童菜譜豆腐類：三鮮豆腐羹
材料 豆腐300克，鮮蝦100克，豌豆20克，玉米粒30克，雞蛋1個，高湯適量，鹽2茶匙，料酒1茶匙，白胡椒粉少許，水澱粉適量，香油適量，香菜2根 做法 1.豆腐洗淨，切成小丁，切豆腐的時候可以從...
2016-04-26 -
兒童菜譜豆腐類：家常麻婆豆腐
材料 原料：豆腐300克，豬肉餡100克，香蔥1棵，生薑1小塊，大蒜6瓣，花椒1大匙，澱粉適量，幹辣椒2個 調料：食用油30克，香油1大匙，醬油1/2大匙，豆瓣醬1大匙，白糖2小匙 做法 1、豆腐...
2016-04-26 -
兒童菜譜蔬菜類：蔬菜蛋捲
材料 材料：韭菜，綠豆芽，胡蘿蔔，蛋 調味醬：芝麻醬1大匙，醋1小匙，醬油膏、白砂糖各2小匙，香油、紅油、水各1/4小匙 做法 1、雞蛋打散， 加一大勺水澱粉及適量鹽，攤成蛋皮。 2、韭菜、綠豆芽...
2016-04-26
