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兒童菜譜湯類：雪耳豬骨湯
材料 排骨300公克，幹白木耳30公克，老薑30公克，水700㏄，鹽1小匙 做法 1.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 2.白木耳泡水至漲發，剪去蒂備用。 3.老姜去皮切片備用。 4.將作法...
2016-12-15 -
兒童菜譜湯類：黃豆燉排骨湯
材料 黃豆50公克，排骨300公克，老薑30公克，水600㏄，鹽1小匙 做法 1.黃豆泡水放隔夜，取出瀝幹備用。 2.將排骨剁小塊，放入滾水汆燙後撈出備用。 3.老姜去皮切片備用。 4.將作法1～...
2016-12-15 -
兒童菜譜湯類：番茄蛋花湯
材料 橄欖油1湯匙，小洋蔥1個，切碎，大蒜6瓣，切末，番茄4個，去籽後切小塊，低鈉零脂肪雞湯2罐（每罐411克），月桂葉1片，鹽1茶匙，大雞蛋2個，略微打散，烤過的義大利粗粒麥粉麵包6片（2.5釐...
2016-12-15 -
兒童菜譜湯類：香菇燉雞腿
材料 雞腿 8只 香菇 10只 紅棗 6個 枸杞 10個 薑 適量 蔥 適量 做法 1、先把雞腿洗淨，煮一下，看見雞腿表皮變白，油沫出來即可； 2、熱水倒掉，用涼水洗乾淨雞腿； 3、香菇掰成小塊，...
2016-11-29 -
兒童菜譜湯類：玉米雞蛋牛肉羹
材料 甜玉米，胡蘿蔔，雞蛋，牛肉，醬油，料酒，鹽，雞粉，水澱粉，最後可撒入少許蔥花做點綴 做法 1.牛肉洗淨，切成小丁，或者切片；胡蘿蔔洗淨去皮，切小丁；雞蛋打散備用。 2.炒鍋放油燒熱，將牛肉滑...
2016-11-29 -
兒童菜譜湯類：蓮藕腔骨湯
材料 腔骨一斤，蓮藕一斤，薑片適量，鹽適量 做法 1、將腔骨剁塊洗淨，蓮藕切塊，薑切片； 2、鍋中倒入清水，放入腔骨焯3分鐘； 3、將腔骨放入湯煲中，加水，大火加熱至快沸騰時，放入姜片，蓋上蓋子調...
2016-11-29 -
兒童菜譜湯類：冬瓜薏米湯
材料 冬瓜薏米湯不但具有清熱解暑、健脾利尿的功效，而且對小孩子熱痱多、膀胱濕熱、小便少又黃有一定的療效。此湯適用於身體肥胖、水腫、小便不利等。不過，薏米和冬瓜均屬性涼，味甘之物，女性在生理週期儘量...
2016-11-29 -
兒童菜譜湯類：蝦米雞蛋湯
蝦米雞蛋湯 原料：雞蛋1個，蝦米、生粉、香油、料酒、味精、鹽各適量。 蝦米雞蛋湯的做法 (1)將蝦米洗淨放入湯鍋，加清水適量煮開，加少許料酒，約煮8一i0分鐘，在湯中加鹽、生粉水。 (2)把雞蛋打...
2016-11-04 -
兒童菜譜湯類：苦瓜排骨湯
苦瓜500克，排骨400克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、味精適量。 作法： 1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成塊；排骨洗淨切小塊。 2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，撈出洗淨。 3、鍋上火，放入排骨...
2016-11-04 -
兒童菜譜湯類：四神豬肚湯
材料：豬肚1/2個，高湯6杯，蔥、薑各少許，茯苓2錢，薏仁5錢，芡實2錢，蓮子2錢，山藥2錢。調味料：米酒1大匙，鹽1茶匙。 作法： 1、豬肚清洗時加些麵粉及沙拉油反覆清洗2-3次，加入酒、醋清洗...
2016-11-04 -
兒童菜譜湯類：胡蘿蔔骨頭湯
大棒骨，胡蘿蔔 1.大棒骨先洗乾淨。 2用水泡半個小時以上，中間表忘記換水。 3大棒骨涼水下鍋。 4煮開以後，保持大火沸騰，隨時撇乾淨浮沫，撇乾淨以後加入蔥段和薑一片、胡蘿蔔。 5整個過程一直保持...
2016-11-04 -
兒童菜譜湯類：冬瓜素湯
用料 冬瓜 薑絲 蔥花 冬瓜素湯的做法 鍋內少量油燒至7分熱，下薑絲爆香。 冬瓜切薄片入鍋，加鹽翻炒至斷生。 加水，加蓋燜煮7分鐘，加雞精調味，出鍋撒蔥花裝飾。
2016-10-21 -
兒童菜譜湯類：蛤蜊菌菇湯
用料 蛤蜊 半斤 菌菇 200克(茶樹菇,蟹味股等) 蛤蜊菌菇湯的做法 將蛤蜊用淡鹽水泡兩個小時,然後充分洗滌乾淨備用 將各類菌菇清洗乾淨,摘去老蒂頭,長的切小段,備用 鍋中倒30ML沙拉油,將菌...
2016-10-21 -
兒童菜譜湯類：雜骨菌菇湯
用料 雜骨 菌菇 西洋參 五六片 枸杞 五六顆 薑 數片 蔥結 數個 料酒 少許 鹽 少許 白胡椒粉 少許 雜骨菌菇湯的做法 雜骨用水沖洗乾淨，綽水 綽過水的雜骨撈出用流動的水沖洗乾淨 雙立人ST...
2016-10-21 -
兒童菜譜湯類：金針菇豆腐肉片湯
用料 豬瘦肉 150克 金針菇 250克 豆腐 1塊 薑 3片 白胡椒粉 蔥花兒 金針菇豆腐肉片湯的做法 瘦肉切片，用油、鹽、白胡椒粉拌勻，醃制20分鐘 金針菇豆腐肉片湯的做法 步驟1 金針菇切去...
2016-10-21 -
兒童菜譜湯類：冬瓜丸子湯
用料 冬瓜 一段 豬肉末 一小碗 薑 2片 蔥花 少許 鹽 少許 雞蛋 1個 澱粉 少許 料酒 少許 香油 少許 冬瓜丸子湯的做法 豬肉末加雞蛋，澱粉，料酒，鹽等調料順時針充分攪拌好 冬瓜去皮切片...
2016-09-09 -
兒童菜譜湯類：番茄土豆湯
用料 大個的土豆 一個 大個的番茄 一個 蔥 薑 鹽 黑胡椒 番茄土豆湯的做法 土豆和番茄洗淨切丁 切蔥花和姜片，姜片要薄一些 鍋裡倒少許油煸香蔥薑 下蔬菜丁中火翻炒五分鐘，別忘了放鹽和黑胡椒。剛...
2016-09-09 -
兒童菜譜湯類：冬瓜海帶湯
用料 冬瓜 海帶結 油 鹽 冬瓜海帶湯的做法 將冬瓜去皮切塊然後洗淨 海帶結用水泡40分鐘 鍋中底油，油熱倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘這樣 為了多做點湯喝，所以把冬瓜海帶倒入了另一個水開的蒸鍋裡。大火...
2016-08-31 -
兒童菜譜湯類：烏骨雞煲湯
用料 烏骨雞 1只 蔥 1根 薑 4片 紅棗 4粒 香菇 8朵 蜜棗 1顆 桂圓肉 4粒 枸杞 1把 冬蟲夏草 2根 料酒 適量 烏骨雞煲湯的做法 將烏骨雞洗淨，切成大塊，放入沸水中焯一下水，除去...
2016-08-31 -
兒童菜譜湯類：蘿蔔排骨湯
食材 排骨350克,白蘿蔔半根350克 配料：蔥四小段,薑三片,山楂5片,香蔥,香菜少許 做法: 1、蘿蔔排骨湯食材---排骨。 2、蘿蔔排骨湯食材---蘿蔔和蔥薑山楂。 3、排骨泡去血水後焯水後...
2016-07-15
