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藥膳食譜：藥香鴨湯
材料 ：鴨骨架斬塊（過飛水後沖洗乾淨），藥材一包（鮮人三，當歸，紅棗，枸杞，黃芪，五加皮，薑，蒜），米酒２大匙。 做法 ：八碗水裡加入所有藥材燒煮２５分鐘，放進鴨塊，料酒，再煮滾後轉小火熬煮９０分...
2017-02-15 -
解暑降火類：冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
材料：冬瓜一斤，江瑤柱一兩，老鴨一隻，瘦豬肉三兩，陳皮一片，鹽少許。做法：江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜連皮及瓜仁，洲爭，切成厚片。老鴨殺洗乾淨，去毛、去內臟，切去鴨頭和尾，開邊，切成四大件，放入滾水滾五...
2017-02-16 -
解暑降火類：陳皮冬瓜老鴨湯
材料：陳皮2/3個、冬瓜600克、薏米100克、老鴨半隻、豬瘦肉100克、生薑3片。 烹製：各物洗淨。陳皮、薏米浸泡；冬瓜連皮切厚塊；老鴨去髒雜、尾部，切塊。一起與豬瘦肉、生薑下瓦煲，加清水250...
2017-02-16 -
滋補保健類：滋補老鴨湯
用料 老鴨 800克 山藥 300克 大棗 20克 枸杞 5克 黨參 2克 當歸 15克 百合 10克 蓮子 5克 芡實 10克 白果 10克 生薑 30克 滋補老鴨湯的做法 鴨子冼淨切成大塊；將...
2017-02-16 -
滋補保健類：百合淮山鱸魚湯
做法：鱸魚1條，幹百合15克，幹淮山20克，枸杞10克，薑3片，水6碗。洗淨宰好的鱸魚，斬幾大塊;幹百合、幹淮山和枸杞沖淨，百合用清水浸泡20分鐘;熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時放入鱸魚塊，用小火略...
2017-02-16 -
孕婦安胎食譜：茶樹菇老鴨湯
食譜原料：鴨子半隻(因為只有兩個人喝，如果家裡人多，就一整只吧)，幹茶樹菇(用幹茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃)，一把薑，鹽 製作方法： 1、幹茶樹菇用溫水泡一下，大約泡20分鐘就可以了，因為一會煮...
2017-02-16 -
煲湯食譜：蟲草熟地老鴨湯
材料：冬蟲夏草、熟地、老鴨、紅棗、蔥薑、料酒、食鹽 做法：將老鴨宰殺乾淨，然後取出內臟、頭部以及腳部，然後放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準備好的食材一起放入老鴨肚子之中，然後縫合好;老鴨放入...
2017-02-16 -
黃瓜老鴨湯
用料: 老黃瓜一條（約一點五公斤），老鴨一隻（約一點二公斤），去核紅棗十二粒，花生油一湯匙，鹽一茶匙，生抽二湯匙，清水十六碗做法: (1) 老黃瓜連皮洗淨，縱向切開，去囊和籽，切長段老鴨劏淨，去皮除...
2017-02-16 -
煲湯食譜：蓮藕煲鴨湯
用料 鴨子 蓮藕 蜜棗 生薑 蓮藕煲鴨湯的做法 鴨子切塊，用開水撈過。蓮藕刨去皮，切段 將鴨子、藕段，加蜜棗、生薑片一起用加水用小火煲1個半小時
2017-02-16 -
煲湯食譜：薏米冬瓜煲鴨湯
用料 鴨翅 350克 薏米 50克 冬瓜 300克 鮮薑 2片 檸檬 半個（或料酒適量） 香蔥 2棵 鹽 適量 薏米冬瓜煲鴨湯的做法 鴨翅用冷水沖去血水。用半個檸檬汁（或料酒）醃制10分中，（因為...
2017-02-16 -
煲湯食譜：山藥煲鴨湯
用料 草鴨 1/2只 鐵棍山藥 1/2根 生薑 2片 蔥結 1個 料酒 1大勺 鹽 適量 胡椒粉 少許 山藥煲鴨湯的做法 鴨肉洗淨斬件冷水下鍋，燒開後撇淨浮沫，加入薑片、蔥結和料酒，再次煮開轉文火...
2017-02-16 -
煲湯食譜：茶樹菇煲水鴨湯
用料 水鴨 650克 茶樹菇 適量 薑片 少許 茶樹菇煲水鴨湯的做法 茶樹菇剪去根部，放入水中浸泡至軟洗淨備用 茶樹菇煲水鴨湯的做法 步驟1 鴨肉放入熱水鍋中焯燙去污水 茶樹菇煲水鴨湯的做法 步驟...
2017-02-16 -
煲湯食譜：淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚
功效：健脾利濕、清潤補陽 材料：淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克 、生薑3片。 做法： 1、將各藥材洗淨，稍浸泡； 2、筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃，亦可不煎； 3...
2017-02-16 -
孕婦補蛋白質食譜：淮山枸杞鵪鶉湯
營養分析：每百克鵪鶉肉中蛋白質含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質含量都高(雞肉蛋白質含量為19.7%)。此湯含高蛋白低脂肪，營養豐富，清淡鮮美，肉質鮮嫩，易於消化很適合孕期食用。 ...
2017-02-16 -
孕婦食譜：淮山瘦肉煲乳鴿
孕婦食譜：淮山瘦肉煲乳鴿 淮山瘦肉煲乳鴿的做法淮山瘦肉煲乳鴿此菜除了供應豐富的蛋白質外，更含有豐富的鐵質及維生素B，有助組成紅細胞。孕婦早期食用可預防妊娠中、晚期貧血症的發生。 原料： 淮山藥100...
2017-02-16 -
孕期食譜：淮山瘦肉煲乳鴿
此菜除了供應豐富的蛋白質外，更含有豐富的鐵質及維生素B，有助組成紅細胞。孕婦早期食用可預防妊娠中、晚期貧血症的發生。 原料： 淮山藥100克，瘦豬肉150克，乳鴿1只，蓮子25克，薑2片，清水、鹽...
2017-02-16 -
美味淮山肉煲乳鴿
以肉類煲湯除了供應豐富的蛋白質外，更含有豐富的鐵質及維生素B，有助組成紅細胞，可預防妊娠貧血症的發生。 【主料】 淮山100克，蓮子25克，乳鴿1只，薑兩片，清水10杯。 【輔料】 鹽適量。 ...
2017-02-16 -
孕期營養食譜：淮山腰片湯
一、淮山腰片湯-孕期食譜 主料：山藥(幹)15克豬腰子200克 輔料：冬瓜250克薏米15克黃芪15克香菇(鮮)15克 調料：大蔥5克薑5克 製作工藝 1.冬瓜削皮去核，切成塊狀。 2.香...
2017-02-17 -
小兒腹瀉食譜：淮山藥粥
淮山藥粥有健脾的功效，適宜于小兒慢性腹瀉者食用。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能。 原料：大米50克、淮山藥細粉20克 製作方法： 1、大米洗淨，浸泡30分鐘備用。 ...
2017-02-18 -
孕期去胎毒食譜 冬瓜綠豆老鴨湯
孕期去胎毒食譜 冬瓜綠豆老鴨湯 原料：鴨肉1腿、冬瓜100克、芡實米10克、綠豆2克、食鹽2茶匙、薑3片 做法： 步驟1：準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊，沖洗乾淨，鍋子燒開水，將鴨肉放入，...
2015-12-31
