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怎樣烹調蔬菜可減少葉酸流失
准媽媽孕期要注意補充葉酸 葉酸只是一種水溶性的維生素，是蛋白質和核酸合成的必需因數，血紅蛋白、紅細胞、白細胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內具有不可或缺的...
2015-12-24 -
用鮮味蘑菇烹調出適合寶寶的營養餐
蘑菇沙拉 特色：清爽怡人，讓寶寶吃不夠的經典小菜 原料：口蘑6個、草菇3朵、金針菇1小袋、奶油生菜3片、橄欖油、鹽、黑胡椒 做法： 1.將所有的蘑菇泡水20分鐘後，徹底清洗乾淨 ...
2017-02-20 -
美味魚肉烹調出兩款兒童營養魚餐
魚類營養豐富，含有15%-20%極易消化的魚肉蛋白質，所含1%-3%脂肪大部分為不飽和脂肪酸，鉀、鈣、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多，極其適合嬰幼兒食用。 尤其是魚類含豐富的DHA，DHA可...
2017-02-20 -
學齡前媽媽必學膳食留住營養的烹調方法
怎樣合理烹調： 1.米、面等主食的合理烹調 淘米時，隨淘米次數、浸泡時間的增加，米、面中的水溶性維生素和無機鹽容易受到損失。 做泡飯時，可使大量維生素、無機鹽、碳水化合物甚至蛋白質溶於...
2017-02-20 -
美味魚肉烹調成兩款兒童營養魚餐
魚類營養豐富，含有15%-20%極易消化的魚肉蛋白質，所含1%-3%脂肪大部分為不飽和脂肪酸，鉀、鈣、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多，極其適合嬰幼兒食用。 尤其是魚類含豐富的DHA，DHA可...
2017-02-20 -
食品的10種烹調方法
烹調的方法有很多種，但你是否清楚每一種方法的具體如何運用呢。下面幸孕小編就給您意義介紹吧。 1.燉：有隔水燉和不隔水燉之分。隔水燉是加好湯和料封口，把容器放入鍋中，武火燉3小時即可;不隔水燉為直...
2010-04-13 -
為22~24個月寶寶烹調食品應注意
飲食配備的目的是為了改善食物的形態，增進食欲，促進消化吸收，由於幼兒消化能力尚差，應該注意選擇纖維素較少的食物，食品要求軟、易咀嚼、易消化。不用刺激性食品，食物要少帶骨，不帶刺，蔬菜要切碎或剁成泥。...
2015-01-07 -
孕媽媽飲食選材烹調的注意事項
孕媽媽在懷寶寶期間很多方面都要有所注意，尤其在飲食方面，要開始非常關注自己的飲食，因為關乎到寶寶和自己對營養的吸收，既要在選材上有所用心又要在烹調期間注重營養的保留，不要讓營養流失這些都是有方法講...
2017-02-20 -
教你一招：烹調蔬菜的八大竅門
1.蔬菜要儘量採用旺火快炒，可減少維生素c的損失。番茄經油炒三、四分鐘，維生素保存率達94%，大白菜油炒15分鐘左右，維生素c的保存率僅剩57%。為使菜梗易熟，可在快炒後加少許水悶熟。如要整片長葉...
2014-11-20 -
14種美味麵食的烹調方法
(1)水煎包 【主料】 麵粉，豬肉，淨菜，麵肥。 【輔料】 香油，植物油，醬油，精鹽，味精，蔥末，薑末，堿面。 【制法】 ①將豬肉剁成肉泥，放入盆內，加入醬油、蔥薑末、精鹽、味精拌勻，加少許水拌成糊...
2015-01-20 -
“巧烹調”來鎖住食物中的營養
“鎖住”鈣 秘訣 實施要點 先焯後炒 菠菜、莧菜等蔬菜含草酸多，要先焯一下再炒，可去掉一些草酸。避免草酸與鈣結合，形成人體無法利用的草酸鈣。 強強聯合 豆腐富含鈣，魚富含維生素D，魚頭燉...
2015-01-20 -
讓寶寶愛上蔬菜的15個小招之八以更適合寶貝口味的方法烹調
改變烹調方法，是讓寶貝愛上蔬菜的一個重要步驟。有的菜炒過以後，味道就會變得不太好接受，媽咪可以把這些蔬菜做成涼拌菜。如寶貝愛吃肉，可以在燉肉的時候裡面配一些土豆、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜，讓蔬菜的味道變得...
2015-01-20 -
紅薯輔食的烹調方法及食用注意事項
紅薯輔食的烹調方法： 紅薯泥 適宜範圍：5個月以上的寶寶。 原料：新鮮紅薯1/4個（50克左右），清水適量。 製作方法： 1將紅薯洗淨，去皮，切成小塊，放到鍋裡煮或蒸1 5分鐘左右。 ...
2017-02-20 -
寶寶斷奶後的膳食需要媽媽用心烹調
要確保寶寶得到充足的能量和各類食品的養分，就要在考慮到寶寶的進食和消化本領的條件下，在食品烹飪上下工夫。 烹飪要講科學性：蔬菜要新鮮，做到先洗後切，急火快炒，以免維生素C的迷失，比方，蔬菜燙洗後...
2017-02-21 -
怎樣烹調蛋類最易消化
蛋類在動物性食物中算是很容易消化吸收的食物，其消化吸收率達９７％，淨利用率達９４％。對健康成年人及青少年來講，隨便用什麼方法烹調，蛋類都是好消化的，但尚未長牙的嬰兒及消化道功能衰退較明顯的老年人卻...
2017-02-21 -
兒童冬季進補要注意烹調方法
冬天合理飲食能改善營養狀況，提高人體的免疫功能，促進病體康復；同時，也能促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。 此外，還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量最大限度地貯存於體內，為來年的身體健...
2010-03-11 -
烹調產婦蔬菜需注意什麼
烹調產婦蔬菜需注意什麼 1.要吃新鮮蔬菜：因為新鮮蔬菜裡所含有的維生素C要比乾菜、鹹菜多。 2. 要連老葉一起吃：蔬菜外面的葉子比菜心養分高，所以不要把外面的老葉全扔掉，光吃嫩菜心。 3...
2017-02-21 -
懷孕期應注意膳食調配和合理烹調
人體需要碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽和水6大營養素。這些物質能促進身體正常發育，維持人體的生理功能，供給活動能量，增強抵抗力和免疫力。 人們將自然界可供食用的食品分為糧穀類、動物類、蔬菜...
2017-02-21 -
為寶寶製作輔食 烹調細節五注意
給孩子製作輔食應該注意什麼？各位媽媽們給孩子製作輔食時，要注意以下五個細節，確保寶寶輔食的安全，健康和營養充足。 一.要選擇健康的食材 一定要注意新鮮，最好是當天買當天吃。存放過久的食物不...
2017-02-23 -
烹調時怎樣減少營養的流失
食物在烹調時，需要進行清洗、加熱等過程，如果方法不當，就會使營養素丟失或遭到破壞，因此應注意烹調方法。 蔬菜中富含維生素C及礦物質，儲存時間過長會失去其中的維生素。烹調時，要先洗後切，菠菜、空心...
2017-02-23
