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雞的幾種烹調方法介紹
清蒸雞 用新鮮肥母雞1只，鹽、味精、胡椒粉適量。將雞洗淨，在沸水中煮開，取出，剁掉嘴尖、尾臊，用刀背砸斷腿骨。將雞放入容器中撒勻鹽，上籠蒸1小時，再加清水，繼續蒸l小時，至雞肉爛，撒味精、胡椒粉...
2017-02-23 -
瞭解烹調過程中酒的巧用
烹調菜肴時有時會放一些酒，其中用得最多的就是料酒啤酒等。那麼，在烹調時放酒有何妙用呢？它的原理又是什麼呢烹調菜肴使用料酒，主要用在烹調肉類，海鮮和蛋等動物性原料，酒和其他調味料作為調料一起加入。 ...
2017-02-25 -
介紹兩種胡蘿蔔的烹調方法
一般家常菜中，清炒胡蘿蔔和胡蘿蔔炒肉片較為常見，今天小編給大家介紹下胡蘿蔔的其他做法。 1、炒蟹粉 【風味特點】形似蟹粉，色味調和，有真炒蟹粉的風味。 【使用原料】胡蘿蔔250克，水發冬菇5...
2017-02-25 -
利用小米烹調的輔食與食用注意事項
推薦輔食： 【芹菜小米粥】 適宜範圍：1 1個月以上的寶寶。 原料：小米50克，小香芹40克，清水適量。 製作方法： 1將小米淘洗乾淨，放到鍋裡，加上適量的水煮粥。 2將芹菜擇洗乾淨，...
2017-02-26 -
巧烹調鎖住食物中的營養
“巧”烹調，招招有用 ·“鎖住”維生素C 維生素C既怕高溫，又怕堿，還會溶在水中悄悄地溜走。秘訣實施要點先洗後切蔬菜摘乾淨了，先洗，再切。切完就別再浸泡。切好後也不要放置太久，應該現炒現切。想著用...
2008-06-02 -
父母要掌握好的烹調方法
貪吃會降低大腦的血流量：若一次進食過量或一刻不停地進食，會把人體裡的大量血液，包括大腦的血液調集到胃腸道來。而充足的血供應是發育前提，如果經常處於缺血狀態，其發育必然會受到影響。寶貝吃得太過也會損...
2010-06-05 -
多鈣食品的巧妙烹調方法
食物的科學烹調能夠增加鈣的攝入。這裡介紹幾種多鈣食品的烹調方法：多鈣食品的巧妙烹調方法 1、可以把小黃魚製成酥魚。做法是：把鍋燒熱，在鍋內放入蔥、薑鋪底，把10公分左右長的小黃魚排放在上面，加適量...
2010-05-27 -
藥補不如食補 補鈣：講究烹調技術
俗話說：藥補不如食補。食補包括兩個方面，一方面是改進膳食結構、增加含鈣高的食物，如牛奶和乳製品，大豆及豆製品等；另一方面是改進烹調技術，使現有食物中的鈣能夠更好地被吸收。下面為你推薦4種增進鈣吸收...
2017-03-06 -
別讓你的烹調習慣破壞了葉酸
孕媽媽們要改變一些烹製習慣，還要加強富含葉酸食物的攝入。 為盡可能減少葉酸流失，應該做到以下幾點： 1、買回來的新鮮蔬菜不宜久放。製作時應先洗後切，現時炒制，一次吃完。炒菜時應急火快炒，3...
2017-03-06 -
婦女節 為孕媽烹調的2道愛心菜
愛心烹調：心形乳酪意面 材料： 意面200克，乳酪30克，西蘭花50克，胡蘿蔔50克，洋蔥1個，食鹽4克，橄欖油適量，黑胡椒3克，香草少許。 做法： 1、準備好食材，乳酪塊提前刨成...
2017-03-07 -
讓寶寶們愛上吃飯的四種烹調方法
瞧著媽咪給寶寶做飯時的那副表情，就好像在做一件多麼神聖的事情，一切愛意盡在烹調中！然而，寶寶卻沒有像媽咪期望地那樣，長得結實而又健康。原來，媽咪對於怎樣烹調既美味又有營養的飯菜瞭解得並不多。若是想要...
2017-03-08 -
備孕飲食無趣？教你15種美味麵食的烹調方法
1、水煎包 主料 麵粉，豬肉，淨菜，麵肥。 輔料 香油，植物油，醬油，精鹽，味精，蔥末，薑末，堿面。 制法 ①將豬肉剁成肉泥，放入盆內，加入醬油、蔥薑末、精鹽、味精拌勻，加...
2017-03-08 -
怎樣給自己烹調營養的月子餐
月子餐製作 總操作程式 主要分為三個步驟：製作前準備一製作一製作後處理 月子餐 製作前準備 制定月子餐菜譜。產婦在坐月子期問身體處於一個特殊時期，除了補充足夠的營養促進產後體...
2017-03-10 -
產後怎樣坐月子？月子餐烹調五原則
為了產後媽媽更快更好地恢復，我們把產婦生產後的第一個月成為坐月子。在坐月子期間，產婦的吃喝睡都顯得格外重要喔，小編給大家介紹五個月子餐的烹調原則，有利於產婦早日恢復喔。 媽咪剛生完寶寶，身子虛...
2017-03-11 -
怎樣烹調苦瓜來進行減肥
減肥是很多媽媽在產後都必須要做的事情，但是要怎樣通過適當的減肥方法來幫助自己進行減肥可不是一件容易的事情。如果想通過飲食來幫自己進行減肥的話，下面這些食物就很適合媽媽們了。 1、苦瓜鳳梨汁 ...
2017-03-12 -
婦女節 為孕媽烹調的4道愛心菜
如果加油孕媽，今年的婦女節就好好的為准媽咪準備一份貼心好禮吧。不過，各種首飾、衣服、包包在孕媽看來，未免新意不夠。今年小編建議，為准媽咪們烹飪專屬她們的愛心菜，各種感動、各種愛意，媽咪一定feel...
2017-03-12 -
減肥過程中烹調食物可以用哪些油不增加脂肪
每一件事都是有兩面的，不全都是壞也不全都是好的。脂肪也是如此。在給自己進行減肥的時候很多人都會拒絕脂肪的出現，但是只要你吃對了脂肪，對你減肥只會帶來好的影響哦。 椰子油 炒菜做飯的時候，大...
2017-03-14 -
如何烹調食物有助於乳汁分泌
促進乳汁分泌是很多媽媽們在產後進行母乳餵養的時候會考慮的問題。除了吃催乳食物之外，在食物烹調方面多注意也是很重要的。那要如何烹調食物才好呢？下麵就來給媽媽們講講吧。 因為母體分娩時消耗各種營養...
2017-03-15 -
兩種具有特色的毛豆烹調方法
毛豆是人們餐桌上經常食用的小食品。在大多數的家庭中，毛豆一般都是煮著來吃的，當做一種零食和下酒菜。這樣吃味道確實也不錯。不過毛豆的吃飯可不僅僅這一種，毛豆可以和其它的食材搭配做出一道道美味的小食品，...
2016-05-25 -
為1～3歲幼兒烹調可口食物
燒茄泥：茄子250克。醬油12克，精鹽1.5克，味精2克，濕澱粉及蔥、薑、蒜末各少許，植物油250克(實耗15克)。將茄子洗淨，去皮，切成1釐米厚的圓片；把蔥、薑、蒜末、濕澱粉、醬油、味精放人，加少...
2016-05-29
