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兒童食譜粥類：竹筍香菇粥
材料 麻竹筍150公克，豬絞肉100公克，水發香菇2朵，白飯150公克，嫩薑絲15公克，西芹末適量，水500㏄，鹽少許 做法 1.麻竹筍燙熟去殼切絲；豬絞肉放入沸水中汆燙至肉末浮起即可撈起；水發香...
2016-11-28 -
兒童食譜餛飩類：川霸子紅油抄手
材料 餛飩 8-10顆,川霸子茴香麻辣醬 2匙,醬油 2匙,黑醋 1匙,糖 1/2匙 做法 1、準備一鍋滾水，將餛飩煮熟。 2、同時，將所有調味料拌勻備用。 3、將餛飩與醬料拌勻後即可享用！
2016-11-28 -
兒童食譜餛飩類：鮮貝雲吞
材料 肉餡，餛飩皮，鹽，扇貝丁，韭菜，油，香油，醬油，紫菜，胡椒粉，蔥碎，蝦皮，雞精 做法 1.肉餡裡放鹽，植物油 ，香油 ，醬油等調好味。 2.放入切好的韭菜和扇貝，其實就是調餃子餡。 3.拿一...
2016-11-28 -
兒童食譜餛飩類：港式雲吞面
材料 雲吞皮（黃色） 30片 免治豬肉 200克 鮮蝦 200克 雲吞面2 個 醬油2 湯匙 白胡椒粉1/2 茶匙 香油2 茶匙 糖1 茶匙 鹽1/4 茶匙 太白粉1 茶匙 做法 step1 1 ...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：紅糖松糕
材料 紅糖50克，糯米粉100克，大米粉100克，水60克 做法 1.糯米粉和米粉倒入容器中 2.紅糖加入開水攪拌均勻 3.將紅糖水過濾雜質 4.當紅糖水冷卻後，倒入粉中 5.混合均勻 6.用篩子...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：雞肉起司卷
材料 雞胸肉6片 火腿6片 起司6片 蛋1個 麵包粉3杯 做法 1、雞胸肉切薄片。 2、把蛋打成蛋汁。 3、將每一片雞胸肉疊上一片起司，再疊上一片火腿，整個卷起成筒狀。 4、卷起後沾蛋汁再裹上一層...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：番薯泥鍋餅
材料 番薯（甘薯、地瓜）300克，去皮後切片（約1釐米厚），蜂蜜2茶匙，中筋麵粉90克，雞蛋2個，蔬菜油（視需要增減）4茶匙 做法 1.番薯蒸熟，趁熱壓成泥，或用食物處理機攪打成泥狀。加入蜂蜜，拌...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：胡蘿蔔葡萄乾甜松糕
材料 中筋麵粉120克，全麥麵粉60克，砂糖110克，醱粉（泡打粉、發酵粉）2茶匙，鹽1/4茶匙，肉桂粉1/2茶匙，眾香籽粉（groundallspice）1/4茶匙，（肉）豆蔻粉（groundn...
2016-11-28 -
兒童食譜西式糕點：甘薯芝士蛋糕
材料 全麥餅乾屑105克，白糖50克，黃油55克，融化，甘薯910克，奶油乾酪3包（225克裝），軟化，白糖175克，優酪乳油75克，濃鮮奶油60毫升，雞蛋3個，小包裝紅糖165克，黃油55克，濃...
2016-11-28 -
兒童食譜火燒、酥餅類：胡蘿蔔鳳梨蛋糕
材料 蛋糕體：中筋麵粉350克，肉桂粉2茶匙，醱粉（泡打粉、發酵粉）1茶匙，小蘇打粉（bakingsoda）11/2茶匙，鹽1/2茶匙，砂糖340克，蔬菜油120毫升，大雞蛋4個，無加糖的蘋果醬（...
2016-11-28 -
兒童食譜火燒、酥餅類：維也納奶酥餅乾
材料 軟化的無鹽奶油 95克 糖粉 30克 香草精 1/2小匙 蛋白 1/2個 低筋麵粉 110克 果醬 30克 融化的黑巧克力 45克 做法 step1 1 將軟化的無鹽奶油和糖粉用打蛋器（或電...
2016-11-28 -
兒童食譜火燒、酥餅類：泡菜雞肉酥餅
材料 去骨/去皮雞腿肉 1支 泡菜 適量 洋蔥 半顆 白芝麻 適量 麵粉餅皮 4片 起司絲 適量 醬油 適量 糖 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 做法 step1 1 泡菜切成小塊, 洋蔥切條. 雞...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：沙拉筍野菇豬肉卷
材料 豬裡肌 50g 豬網油 5g 沙拉筍 35g 香菇 35g 綠卷鬚 5g 紅蘿蔔 2g 玉米筍 1根 蘆筍 1根 蘋果 1片 做法 step1 1 將豬裡肌切片，使用肉槌打薄 step2 2...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：薑絲小卷
材料 小卷 300克 薑絲 適量 蒜頭 兩瓣 鹽 適量 做法 step1 1 小卷先用熱水川燙過洗淨，起一油鍋，將蒜末與薑絲下鍋爆香，再倒入小卷快炒 step2 2 起鍋前加點鹽巴就可以囉，也可以...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：香煎中卷
材料 中卷 一條 鹽 少許 義式調味料 少許 以色列品種小黃瓜 一根 黃色蕃茄 兩粒 做法 step1 1 處理中卷洗淨，中卷頭拔除分開，中卷切一圈一圈，不要切到底。 step2 2 中卷抹上少許...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：醬燒小卷
材料 小卷(管) 6~8尾 薑 3~5片 辣椒 1根 蔥 少許 醬油 1大匙 醬油膏 1大匙 糖 1小匙 米酒 1大匙 做法 step1 1 小卷洗淨拿掉硬骨(透明長條狀)及墨囊、薑切絲、辣椒切圈...
2016-11-28 -
兒童食譜卷類：幹燒辣味小卷
材料 小卷 300g 蔥 半根 薑 1小塊 蒜 6瓣 辣椒 2根 【調味料】醬油 3大匙 【調味料】米酒 1大匙 【調味料】糖 1/2大匙 【調味料】烏醋 1小匙 【調味料】白胡椒粉 少許 做法 ...
2016-11-28 -
兒童食譜營養花樣飯：糖醋排骨蓋飯
材料 排骨250公克，洋蔥塊20公克，青椒塊20公克，紅甜椒塊20公克，白飯1碗，蕃茄醬2大匙，糖2大匙，鹽少許，白醋2大匙，米酒1大匙，水2大匙，鹽少許，米酒1大匙，香油1小匙，太白粉2大匙，水...
2016-11-04 -
兒童食譜營養花樣飯：臘味蒸飯
材料 白米2杯，水2杯，臘腸2條，肝腸2條 做法 1.白米洗淨、瀝幹，放入電鍋內鍋中，再倒入2杯水，白米上方放入洗淨的臘腸與肝腸。 2.以一般的電子鍋煮飯方式，將作法1的飯煮熟，後將臘腸、肝腸取出...
2016-11-04 -
兒童食譜營養花樣飯：臘肉炒飯
材料 臘肉片200公克，青蒜片80公克，辣椒片10公克，白飯3碗，雞蛋2顆，米酒1大匙，雞粉1/2小匙，醬油2大匙，胡椒粉少許 做法 1.臘肉片切小丁；青蒜片切碎，備用。 2.熱鍋，倒入1大匙沙拉...
2016-11-04
