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兒童食譜餛飩類:雞肉餛飩餡
材料 雞胸肉400克,肥豬肉200克,蔥1根,薑1小塊,冷開水3/4杯,A.鹽3/2茶匙,味精1茶匙,細糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙 做法 1.蔥、薑洗淨後蔥切段、姜切成...
2015-07-21 -
兒童食譜餛飩類:麻醬拌餛飩
原料:豬棒骨2根、雞架1副、凍餛飩、麵條、白酒、鹽、蔥薑、蝦、火腿、油菜 做法: 1. 豬骨和雞架清理乾淨後,用開水汆燙兩次,去除雜質和髒東西,用清水沖洗乾淨。 2. 豬骨和雞架放入燉鍋中,加入半...
2015-06-19 -
兒童食譜餛飩類:蘿蔔蝦泥小餛飩
食材:白蘿蔔,胡蘿蔔,蝦仁,雞蛋,香菇,蔥薑 製作步驟: 1)白蘿蔔擦絲用鹽醃上,胡蘿蔔擦絲,香菇和蝦仁泡好剁碎,待用; 2)鍋內放少許油,放蔥薑,下入胡蘿蔔絲幹炒下,之後放入蛋液劃散,放涼備用;...
2015-06-19 -
兒童食譜包子:白菜肉包子
材料 1. all purpose 麵粉 (3 cups), 酵母(1 teaspoon), 溫水 (1 cup) 2. 豬肉末, 大白菜, 鹽, 蒜末, 沙拉油 做法 1.將材料1混和,揉成麵團...
2015-06-10 -
兒童食譜餛飩類:香蔥白菜豬肉餛飩
材料 袋裝餛飩皮、豬肉糜、大白菜、蔥。 做法 一、大白菜切絲,再縱向切碎,加鹽,用手抓均勻,如果水分多應抓出水來倒掉,蔥切粒、倒入肉糜,加少許鹽、生抽、薑茸、少許胡椒麵攪拌均勻; 二、取出餛飩皮,...
2015-06-02 -
兒童食譜粥類:生菜肉片粥
材料 瘦肉200克,生菜2棵,米半杯,油、鹽、生粉 做法 1.豬肉切薄片,用少許油、鹽、生粉拌勻,放冰箱冷藏醃一個晚上,生菜洗乾淨後切碎 2.白粥從燜燒鍋取出,大火煮開,用湯勺來回劃圈攪拌一會 3...
2015-05-20 -
兒童食譜餛飩:特鮮餛飩
材料 餛飩皮,五花肉1斤,香菇4,5朵,蝦仁3兩,蔥1根,雞蛋2個 做法 1.餛飩的餡料做法:1.將五花肉剁碎,蝦仁切丁,香菇切細丁,蔥剁碎。2.將肉放入較大容器中,加雞蛋,鹽,蝦仁,香菇,蔥。3...
2015-05-20 -
兒童食譜餛飩:彩色餛飩
材料 麵粉300克,清水55克,菠菜汁40克,紫薯泥50克,餛飩餡適量。 做法 1、100克麵粉中,加入40克菠菜泥汁,用筷子攪拌成絮狀。 2、100克麵粉中放入50克紫薯泥和20克清水,也攪拌成...
2015-05-11 -
兒童食譜餛飩:彩虹餛飩
材料 菠菜汁40g,紫甘藍汁40g,清水35g,胡蘿蔔汁40g,麵粉400g。肉餡適量。 做法 1、分別把菠菜、紫甘藍和胡蘿蔔榨汁,我是榨汁比較細膩,汁泥都要了。 2、用胡蘿蔔汁、菠菜汁、紫甘藍汁...
2015-05-11 -
兒童食譜餛飩類:鹹蛋黃魚肉餛飩
材料 黑魚,鹹蛋黃,髮菜,芹菜,雞蛋,餛飩皮 做法 1.先將魚身剖開去龍骨(脊椎),然後剔去魚肚上的大刺,剩下帶皮的兩塊魚肉。 2.用刀背在魚肉面邊拍邊刮去拍松的魚肉,成為魚泥,魚刺會留在魚皮上,...
2015-05-06 -
兒童食譜餛飩類:補氣四神雲吞湯
材料 桂冠鮮肉雲吞1/2盒,蓮子10g,芡實10g,薏仁10g,淮山10g,紅棗5粒,開水500cc,鹽少許 做法 1.先將芡實、薏仁洗淨、瀝幹,加入500cc開水浸泡3小時備用。 2.蓮子、淮山...
2015-05-06 -
周歲寶寶輔食:生菜肉卷
12個月嬰兒 生菜肉卷 材料 :生菜葉2片、牛肉50克、雞蛋1個。 做法: 1、生菜葉洗淨後,放到沸水中焯過,瀝幹水。 2、牛肉剁成肉泥;雞蛋磕入碗中,拌入牛肉泥調勻。 3、用生菜葉將調好的牛肉泥包...
2017-03-04 -
兒童食譜餛飩類:鮮肉餛飩
材料 豬肉,蔥,薑,雞蛋少量,麵粉,蝦 做法 1.麵粉加雞蛋,加少量鹽,不加蛋的皮很白,可能為了有營養吧,我總是習慣的加點蔬菜汁,雞蛋等。 2.和好的麵粉醒半個小時。蔥姜蝦剁成碎末,均勻拌入肉碎中...
2015-02-16 -
兒童食譜餛飩類:家常餛飩
材料 豬肉,蔥薑末,生抽,鹽,白胡椒,香油,花椒油,青菜,餛飩皮,雞蛋,幹海米 做法 1、肉餡:豬肉、多一點蔥薑末、生抽、鹽、白胡椒、香油、花椒油、飛過水的青菜,攪拌均勻,包入餛飩皮中。 2、開鍋...
2015-02-03 -
兒童食譜餛飩類:小雲吞抱蛋
材料 小雲吞,雞蛋,香蔥,生抽 做法 1.小雲吞先隔水蒸熟備用,雞蛋加點生抽攪拌均勻,平底鍋熱油,倒入2/3的雞蛋液煎得基本上凝固 2.將雲吞擺在上面,再倒入剩下的雞蛋液~~~就在這一步讓我抓狂。...
2015-02-03 -
兒童食譜餛飩類:幹撈餛鈍
材料 - 餛鈍皮 6張 - 豬肉碎 150g - 青蔥 適量 - 麻油 適量 - 鹽 適量 - 醬青 適量 - 開水 適量 做法 調味料 : 醬青1湯匙,麻油3滴 1)將豬肉碎,青蔥,3小滴麻油,...
2015-01-20 -
兒童食譜餛飩類:無姜餛飩湯
材料 白糖4克,玉米澱粉3克,蠔油4克,芝麻油15毫升,瘦肉豬肉455克,切丁的生蝦肉115克,香蔥1根,切碎,餛飩皮40張,香蔥2根,雞蛋1只,打散,雞湯2.1升,醬油60毫升,芝麻油30毫升,...
2015-01-13 -
兒童食譜餛飩類:蝦仁小餛飩
做法 材料 餡料 豬肉糜、豬皮凍、豬油、鹽、生抽、清水、小蝦仁 其他 餛飩皮、清水、胡椒粉、生抽、鹽、香菜、蔥花、蝦皮 做法 1、豬皮凍和豬油切碎,加入豬肉糜中,加上鹽、生抽和少許清水,攪拌均勻,...
2014-12-30 -
兒童食譜餛飩類:魚泥餛飩
原料:魚泥50克,小餛飩皮6張,韭菜末、香菜末各適量。生抽少許。 製作方法 魚泥加韭菜末做成餛飩餡,包入小餛飩皮中,做成餛飩生坯。 鍋內加水,煮沸後放入生餛飩,煮沸後,倒少許生抽再煮一會兒,至餛飩...
2014-12-30 -
兒童食譜餛飩類:紫菜餛飩
材料:餛飩皮、肉餡、蔥、薑、紫菜、黃瓜、蝦皮 做法:1、從超市買的餛飩皮一分為四,對角切。大點的寶寶,可以一分為二,也是對角切。 2、剁好的肉餡加入蔥薑末少許鹽調勻。 3、包餛飩。包法麼,就是把餡...
2014-12-22