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茄子去皮好還是不去皮好
1 茄子最好不去皮 在烹飪茄子的時候，最好不要去掉茄子的皮，不僅因為去皮之後內瓤中的鐵元素被空氣氧化會迅速變黑，而且在茄子皮中，尤其是紫茄子皮中含有豐富維生素E和維生素P。生素E有卓越的抗氧化能力...
2015-11-13 -
懷孕期間的准媽媽可以吃茄子嗎
茄子富含多種營養物質，那麼孕婦能食用茄子嗎？現在為大家解答。 茄子營養是比較豐富的，每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿...
2017-03-05 -
炒茄絲
原 料： 茄子２５０克，植物油２０克，醬油１０克，精鹽４克，味精２克，花椒、蔥花各少許。 做 法： ① 將茄子削去皮洗淨，切成細絲，用清水浸泡３分鐘，撈出瀝淨水。 ② 將鍋置於火上，放入植物油，熱...
2012-01-27 -
燒茄子
原 料： 茄子２５０克，花生油５００克（約耗５０克），醬油１０克，味精２克，精鹽４克，水澱粉６克，蔥、薑、蒜各少許。 做 法： ① 將茄子去皮，洗淨，切成３釐米厚的塊，每塊的一面每隔０．５釐米剞上...
2012-01-27 -
兒童菜譜肉類：肉片燒茄子
原 料： 肥瘦肉５０克。茄子２００克，炸用油５００克（約耗３０克），花椒油５克，醬油１０克，精鹽４克，白糖５克，料酒３克，味精２克，大料兩瓣，蔥末、蒜末各３克，水團粉１０克，豬油２０克。 做 法： ...
2012-01-15 -
茄子煲
茄子削皮,切成小條,放入油鍋中爆炒至八成熟,加入肉泥一起炒,加豆瓣醬,炒熟後,放入沙鍋中小火煲十至十五分鐘,加入蔥花即可.
2008-06-10 -
青椒茄子
【原料】 茄子500克，隨意幾個青辣椒，醬油2湯匙，糖2茶匙，澱粉1茶匙，醋少許，雞粉1茶匙。 【製作過程】 1、將茄子削皮洗淨，切成半公分厚的片；把青椒去籽、去蒂洗淨切成粗絲待用。 2、將醬...
2008-06-10 -
寶寶輔食：茄子大麥稀粥（圖）
適合便秘寶寶的食譜 茄子大麥稀粥 材料 泡好的大米20克，泡好的糯米、大麥各5克，茄子、南瓜各15克，香油、芝麻鹽少許，水90毫升，高湯1/2杯。 做法 1、將大麥、大米、糯米磨成粉，加水煮成粥。茄...
2017-03-05 -
茄子飯
原料：軟米飯1/2碗，茄子1/2個，切碎的蔥頭1大匙，雞肉末1大匙，黃油、乳酪1小匙，菜油少許，芹菜末少許。 製作：將茄子洗淨後縱向切開，即一分為二，待控去水分後，把茄子中間的肉挖出後放入已熱的菜油...
2008-06-10 -
夏天吃茄子的人群當中不應該有孕婦
夏天最常吃的菜當屬茄子了，那麼懷孕了還可以吃茄子嗎？研究指出，孕婦保證每天食用500克蔬菜，特別是深顏色的蔬菜如茄子、番茄、胡蘿蔔、南瓜、茼蒿、莧菜等及富含蛋白質的豆角類蔬菜，對孕婦和胎兒的健康有...
2017-03-07 -
寶寶新鮮茄子美食譜
鮮茄素四寶 1、將番茄用熱水燙一下，去皮，切成8等份小瓣並去籽；小油菜洗淨，切成等長的小段，焯過後濾去水分；玉米筍洗淨，焯燙，切除頭部的蒂。 2、將小油菜放入油鍋中翻炒，快炒好時加入少許鹽...
2017-03-08 -
孕婦可以吃茄子嗎
懷孕期間要注意營養均衡，瓜果蔬菜可不能缺，茄子營養豐富，美味可口，那麼，孕婦能吃茄子嗎？ 孕婦可以吃茄子嗎 孕婦能吃茄子嗎 茄子性味甘寒，有活血化淤，清熱消腫、寬腸之功效，適用於腸風下...
2017-03-08 -
孕前營養美食：蒜蓉烤青口
材料： 冷凍的半邊青口1盒，薑末1大匙，幹蒜末2大匙，蔥花2大匙，鹽1.5茶匙，玉米油1大匙，料酒1大匙。 做法： 1. 青口解凍洗乾淨，用料酒醃10分鐘去腥。 2. 把蒜末...
2017-03-08 -
懷孕第35周推薦食譜：千層茄子伴煙肉
食譜原料：煙肉，茄子，番茄 千層茄子伴煙肉 工藝做法：煎。 配菜專區：孕婦食譜;熱菜;葷菜。 菜譜屬地：粵菜。 製作方法： 1. 把茄子放在烤盤上，放入200度的烤箱，烤...
2017-03-10 -
新媽媽的美味食譜 醉魚蒸茄子
民以食為天，產後媽媽雖然身體虛弱，但還是要吃好一點才能恢復身體的，下面小編姐為你介紹一道美食。 新媽媽的美味食譜 醉魚蒸茄子 特點：酒香味濃，口味獨特。 原料：草魚1條（約500...
2017-03-10 -
孕婦吃茄子有助於消除水腫的症狀
茄子營養是比較豐富的，每100克茄子含蛋白質2.3克，脂肪0.1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0...
2017-03-10 -
兒童補鈣食譜——蒜蓉焗大蝦的做法
每每提及吃蝦，幾乎90%以上的人第一個想到的就是白灼蝦。雖然這個吃法最為經典，也是最原汁原味。但再好吃的做法，吃久了總是會膩的。 喜歡吃蝦但又不想總是白灼水煮，不如今天和小編來學習一道蝦的新鮮做法吧...
2017-03-13 -
孕晚期營養食譜：素燒茄子
素燒茄子 素燒茄子 材料 茄子500克。 調料 植物油、高湯、醬油、味精、鹽、水澱粉、蔥、薑、蒜、香油各少許。 做法 1、把茄子去皮切成滾刀塊；蔥切成蔥花；蒜用刀...
2017-03-15 -
孕婦補葉酸食譜：蒜蓉蝦仁娃娃菜
【材料】 娃娃菜2棵，蝦仁15個，蒜蓉、青椒、油、耗油、鹽、味精適量。 【做法】 1.娃娃菜洗乾淨後，一分為二，每份再切三刀成4小棵，擺盤。2.蝦仁洗淨，用熱水燙熟，擺在娃娃菜上面。3.蒜蓉油炸到...
2017-03-16 -
孕婦為什麼不能吃茄子 原因居然是這個
孕期需要多吃新鮮的蔬菜瓜果，這樣才有利於胎兒的健康發育。而茄子就是一種最常見的蔬菜，且其功效作用子非常強大。多吃茄子不但能預防胃癌，還是抗衰老高手。所以，茄子成了眾多愛美人士的首選食物。 可是，民間...
2017-03-31
