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蛋白質缺乏和智能障礙
蛋白質是生命的基本組成部分,具有維護身體組織,制造身體新組織,包括皮膚、頭發、指甲、骨骼、肌肉、器官等,促進身體生長,產生抗體,加強免疫力,抵抗細菌和感染,調節人體內的水分平衡,維持體液,幫助輸送...
2012-03-10 -
小兒蛋白質缺乏綜合征
蛋白質缺乏綜合征或惡性營養不良綜合征,又名夸希奧科。夸希奧科是非洲方言的譯音,意為"紅小孩",主要是由于蛋白質嚴重缺乏,尤其是必需氨基酸不足引起的綜合征,常見于熱帶地區的不發達國家,以6個月至5歲...
2012-06-12 -
增強體質食譜:糖醋鯛魚片
材料 潮鯛魚、洋蔥、豌豆莢、地瓜粉、紅蘿卜、太白粉、蔥末、姜末。 調味料 糖、醋、蕃茄醬、水。 腌料 醬油、米酒。 作法 1、潮鯛魚切片加腌料腌約30分鐘,洋蔥、紅蘿卜洗凈并切片備用。 2...
2012-06-07 -
準媽媽孕晚期補充鈣質食譜
甜豌豆炒蝦仁 材料:蝦仁200克、甜豌豆100克 調料:雞湯、料酒、鹽、淀粉水各適量 做法: 1.將甜豌豆洗凈,放入開水鍋中,用淡鹽水焯一下,待用。 2.鍋中油燒至三成熱...
2012-03-12 -
蛋白質能促進語言發育
專家認為,兒童語言能力較其他方面更能反映其智力水平,在提高嬰幼兒語言能力的眾多方法中,最重要的一條是保證孩子獲得足夠的滋養大腦神經的物質,以促進語言中樞的正常發育。 蛋白質是腦細胞...
2012-03-21 -
學步兒童每天需多少蛋白質
學步兒童由于活動量增加,所以需要更多的營養,就蛋白質而言,學步兒童每天需要蛋白質23克左右。30克蛋白質食物大約提供7克蛋白質。下面列出的食物所提供的蛋白質相當于30克蛋白食物。以上列舉的僅是大約數...
2011-03-16 -
蛋白質對孩子的生長發育極為重要
孩子需要蛋白質,就象蓋大樓需要主要的建筑材料一樣,蛋白質對孩子的生長發育極為重要。1歲-1歲半孩子的蛋白質來源,可以從動物性食物,也可以從植物性食物獲取,但是給孩子提供的蛋白質,最好較多的來自于動...
2011-03-12 -
如何保證不喜歡吃肉的孩子足夠的蛋白質?
有不少年輕的父母總是埋怨自己的孩子不喜歡吃肉。孩子不喜歡吃肉,除個別屬異常外,多數屬于心理因素。最可能的原因,是孩子嫌肉比別的食物咀嚼起來費力,因此最好將肉煮爛或給他鮮嫩的肉吃。同時,也不必過分擔心...
2011-03-04 -
蛋白質對兒童并非多多益善
有的家長認為高蛋白質就是營養好,于是,給孩子吃大量高蛋白食物。其實,片面強調高蛋白質,會影響孩子的健康。 腎在訴苦: 蛋白的代謝產物要由腎臟腓出。食入過多的蛋白質會加重腎臟的負擔。 腎臟是通過泌尿...
2011-03-13 -
學步兒童每天所需的蛋白質
學步兒童由于活動量增加,所以需要更多的營養,就蛋白質而言,學步兒童每天需要蛋白質23克左右。30克蛋白質食物大約提供7克蛋白質。下面列出的食物所提供的蛋白質相當于30克蛋白食物。以上列舉的僅是大約數...
2011-03-09 -
學步兒童每天需要多少蛋白質?應如何掌握?
學步兒童由于活動量增加,所以需要更多的營養,就蛋白質而言,不少兒童每天需要蛋白質23克左右。30克蛋白質食物大約提供7克蛋白質。下面列出的食物所提供的蛋白質相當于30克蛋白食物。 1只牛肉餅(直徑5...
2011-03-04 -
孕晚期應補充蛋白質
一般婦女平均每天需蛋白質約60克,但女性在懷孕期間,蛋白質的需要增加攝取量,以滿足胎兒生長的需要。 通常,機體對蛋白質的需求是隨著妊期的延長而增加的,在懷孕的早、中、晚期,孕婦每天應分別額外增加蛋白...
2011-02-19 -
母乳中的蛋白質更易被吸收
由于大腦的發展對人的存活至關重要,并且母乳中含有許多高營養物質能促進大腦的增長。這些最基本的營養物質包括:脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質。所以,媽媽的乳汁有如血液一般重要,具有足以能夠呆...
2011-10-03 -
蛋絲色拉-孕期補充蛋白質維生素和膳食纖維
蛋絲色拉-孕期補充蛋白質維生素和膳食纖維 原料:生菜、紫甘藍、紅辣椒、芹菜各50克,火腿50克,雞蛋3只,色拉醬適量。 制法: 1、將紫甘藍、紅辣椒和芹菜分別洗凈,切絲,焯水,瀝干后待用。...
2011-03-05 -
認識懷孕期間必需的營養:蛋白質
蛋白質生命的基礎 蛋白質是造就軀體的原材料,人體的每個組織大腦、血液、肌肉、骨骼、毛發、皮膚、內臟、神經、內分泌系統等都是由蛋白質組成的。同理,你未來的寶寶也是由蛋白質構成的。胎寶寶處于他一生中...
2011-03-07 -
白果蒸蛋-孕期滋養補氣補充蛋白質
白果蒸蛋-孕期滋養補氣補充蛋白質 【材料】白果10粒、雞蛋2個 【調味料】a料:鹽1/8小匙 【做法】 1、白果去除胚芽,放入滾水中煮至熟軟,撈起備用。 2、雞蛋打入碗中打勻(圖1),加入2-3倍...
2011-03-11 -
鮮蝦蔬菜絲-豐富維生素和蛋白質
鮮蝦蔬菜絲-豐富維生素和蛋白質 原料:甜椒、紅菜椒、卷心菜、胡蘿卜各50克,鮮蝦80克。 制法: 1、將甜椒、紅菜椒、卷心菜、胡蘿卜分別洗凈,切絲待用。 2、鮮蝦洗凈,放入鍋中煮熟,撈出...
2011-03-05 -
香菇熏干-孕中期補充鈣質礦物質蛋白質
香菇熏干-孕中期補充鈣質礦物質蛋白質 原料:香菇100克、熏干2塊、蝦皮10克。 制法: 1、將熏干切條,沸水焯過備用。 2、香菇浸在水里泡開,煮熟,切丁。 3、將熏干、蝦皮、芹菜放入...
2011-03-08 -
芙蓉雞絲-孕期補充蛋白質補鈣補鋅孕婦菜譜
原材料:雞脯肉200克,雞蛋清4個,胡蘿卜絲、火腿絲、精鹽、紹酒、味精、鮮湯、濕淀粉、植物油各適量。 制作方法: 1、雞脯肉切成絲,加精鹽、濕淀粉上漿;雞蛋清加精鹽、味精、紹酒、鮮湯、濕淀粉...
2011-03-04 -
蛋白質,碳水化合物、多種維生素-香椿蛋炒飯
【配方】 米飯250克,雞蛋2個,瘦豬肉絲75克,嫩香椿芽125克,花生油 50克,鹽3克,水淀粉適量。 【做法】 將肉絲放入碗內,加鹽、水淀粉、半個雞蛋的蛋清,抓勻上漿; 另一個雞蛋磕入 ...
2011-03-15