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蛋黃與蛋白的營養
雞、鴨、鵝禽類的蛋在營養成分上大致相同。蛋主要由蛋黃、蛋清(即蛋白)和蛋殼組成。雞蛋每個約重40~50克，鴨蛋50~60克，其中蛋黃占32%，蛋清占57%，其余11%為蛋殼。蛋清中除70%左右為水...
2011-03-13 -
教你做營養的寶寶美食蛋黃豆腐
蛋黃豆腐怎麼做才好吃？其實蛋黃豆腐的做法非常簡單。原料：豆腐100克，雞胸脯肉35克，熟咸鴨蛋黃2個，熟油25克，濕澱粉5克，精鹽2克，味精1克，蔥花4克，鮮湯適量，香油少許。 制法： 1、將雞胸脯...
2017-02-16 -
6個月寶寶營養食譜：香蕉蛋黃粥
香蕉蛋黃粥功效： 香蕉中維生素A含量很高，它可以維護皮膚及毛髮的健康和光澤，並且預防手足皮膚皸裂效果很好，同時能讓皮膚光潤細滑。所以香蕉是既能為人的皮膚增添光彩又能給人臉添加笑容的水果。它富含有泛...
2012-11-08 -
春節7-9個月寶寶營養食譜：蒸蛋黃羹
食譜原料：雞蛋黃、菠菜葉、胡蘿蔔丁、水適量 食譜做法： 1、蛋黃打散，與適量水混合，調稀。 2、放入蒸籠中，用略小的中火蒸5分鐘左右。 3、把菠菜葉和胡蘿蔔丁煮軟磨成碎末，放在蛋黃羹上即可。...
2012-01-17 -
春節4-6 個月寶寶營養食譜：牛奶蛋黃米湯粥
食譜原料：米湯半小碗，奶粉2勺，雞蛋黃1/3個 食譜做法： 1、在燒大米粥時，將上面的米湯盛出半碗； 2、雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個研成粉。 3、將奶粉沖調好，放入蛋黃、米湯，調勻即可。 推薦理由：雞...
2012-01-17 -
6個月寶寶營養食譜:米粉蛋黃糊
蛋黃營養： 蛋黃中有寶貴的維生素A、維生素D、維生素E和維生素K，這些都是脂溶性維生素，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族，絕大多數也存在於蛋黃當中。另外，蛋黃中那種淺黃的顏色...
2012-11-08 -
蛋黃的營養價值高於蛋清寶寶勿挑食
據營養分析，每100克蛋黃含蛋白質7克，脂肪15克，鈣67毫克，還含有大量的膽鹼、卵磷脂、膽固醇、維生素以及多種微量元素;而每100克蛋清僅含蛋白質5克，鈣9毫克，磷8毫克，鐵0.1毫克，不含脂肪...
2017-02-19 -
牛油果蛋黃米糊，營養與美味雙升級！
6個月以上寶寶輔食 牛油果蛋黃米糊~ 這款輔食必須推薦，簡直太贊了 首先牛油果和蛋黃都是營養價值很高的食物， 其次牛油果香味獨特果肉柔軟、 蛋黃醇香棉密， 如此搭配比...
2016-09-29 -
4個月寶寶營養食譜：蛋黃泥
特別提醒：蛋黃中熱量高，同時寶寶也不宜很好消化，應該適量食用。 用料：1個雞蛋、開水 食譜做法： 1.把挑好的雞蛋煮熟，注意要煮過蛋心; 2.然後取出放入涼水中，稍許取出，剝殼後取出蛋黃，並簡單沖...
2012-11-08 -
8個月寶寶營養食譜：豆腐蛋黃泥
食譜原料：蛋黃一個、豆腐50g、雞湯適量 做法： 1、先將熟雞蛋的蛋清獨立撥分開來，去蛋黃在專用寶寶碗裡碾碎; 2、接下來過篩一下，先前碾碎的蛋黃，備用; 3、現在將豆腐切成小方塊，在鍋裡煮6分鐘...
2012-11-12 -
10個月寶寶營養食譜：青菜香菇蛋黃面
食譜材料： 青菜心6顆、香菇1個、山雞蛋1個、煮熟的牛肉及湯汁、營養面 食譜做法： 首先，把山雞蛋放入鍋中煮。香菇、青菜心煮一會兒，然後撈起來。 接著，把青菜心、香菇放入攪拌機打碎，蛋黃壓成泥。將...
2012-11-13 -
蔬菜和蛋黃做成的手指食物，營養的“豆腐塊”
蛋黃常被當成寶寶最早的輔食食材。煮雞蛋的蛋黃很容易消化和吸收，常被單獨當做輔食給寶寶吃。但蛋黃雖好，能提供的營養素卻不夠全面。並且常吃煮蛋寶寶會覺得膩，時間長了會不喜歡吃。 為了營養均衡，我們...
2017-01-24 -
奶水黃營養更好
寶寶的出世，母親和周圍的親屬馬上就會想到孩子的飲食——母乳。母乳來了，大家皆大歡喜，但有人說：“奶黃不可喂，過兩天變了顏色才能讓孩子吃。”於是，只得讓黃色的乳汁白白流掉。乳汁遲遲不來或只有點滴，餓得...
2014-05-20 -
營養推薦：適合半歲寶寶的蛋黃輔食
導讀：寶寶半歲的時候，不光只給他們喝奶粉，而應該要添加一些輔食。蛋黃中含有豐富的營養物質，是嬰兒輔食的最佳選擇之一。但是新手媽媽們不能盲目給寶寶添加蛋黃輔食，直接給寶寶吃蛋黃會讓他們產生反抗心理。...
2013-11-03 -
4-6歲兒童營養食譜：蛋黃菠菜土豆泥
原料：土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。 做法：1、將土豆去皮，洗淨，切成小塊，放入鍋內，加入適量的水煮爛，用湯匙搗成泥狀。 2、將熟雞蛋黃撚碎。 3、菠菜洗乾淨，用水煮後，切碎，...
2012-11-02 -
蛋黃小米糊 讓寶寶的早餐更有營養
適宜年齡 1-3歲 功效 增強記憶力促進新陳代謝 主料 雞蛋1顆小米50克 輔料 水300ML 製作步驟 1. 煮鍋水沸後倒入小米，大火煮開後改小火。 2. 雞蛋煮熟，取出蛋黃。 3. 熬好的小米粥...
2016-03-23 -
寶寶如何營養美味的吃蛋黃
傳統的蛋黃泥：雞蛋洗淨後煮熟，剝殼去蛋白，取蛋黃加開水少許，用勺攪爛。蛋黃泥可以混入牛奶、米湯、菜泥中吃。其中富含磷、鐵、鈣和蛋白質。但吃蛋黃泥後大便幹很常見，特別是剛添加輔食的時候，孩子腸胃還不...
2011-03-31 -
蛋黃菠菜泥－簡單營養好食譜
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。蛋黃菠菜泥是孕前的一款好食譜。 蛋黃菠菜泥－孕前食譜...
2017-02-23 -
雞蛋黃瓜面片湯的營養與做法
原料： 雞蛋1個，黃瓜半根，面片20克，油、鹽各少許。 制法： 1.黃瓜洗淨，切片，雞蛋打到碗裡，攪勻； 2.鍋內放油燒熱後，倒入黃瓜略炒，然後鋪上蛋液，翻炒後加水大火燒煮；...
2017-03-07 -
兒童營養食譜：奶香鵝蛋黃
食材明細 鵝蛋 兩個 開心果碎 少許 沙拉用菜 適量 黃油 少許 煉乳 1湯匙 檸檬汁 4-5滴 鹽 少許 奶香 口味 拌 工藝 十分鐘 耗時 普通 難度 奶香鵝蛋黃的做法步驟 奶香鵝蛋黃的做法步...
2017-03-16
